【台湾南部のソウルフード】本場・嘉義鶏肉飯 (チーロウファン) の具｜手裂き鶏肉＆自家製ネギ油ダレ付き・あっさりヘルシー丼
¥450
嘉義チーロウファンソース
鶏肉付き
170ｇ±
魯肉飯と並ぶ台湾の国民食。「鶏油（チーユ）」の香りが食欲を直撃！
「ルーローハンはちょっと重たいかも…」 そんな日におすすめなのが、台湾南部・嘉義（カギ）発祥の**「鶏肉飯（チーロウファン）」**です。
台湾味 (Taiwan Aji) では、本場嘉義のスタイルを忠実に再現。 しっとりと茹で上げた静岡産鶏肉を、シェフが一つひとつ丁寧に**「手で」細かく裂いています**。
✨ 機械では出せない「手裂き」の美味しさ
タレが絡む「繊維感」： 包丁で切った肉とは違い、手で裂いた鶏肉は繊維が程よくほぐれています。 そこに特製タレをかけると、肉の隅々まで旨味がジュワッと染み込みます。
魔法の「自家製・紅葱頭（赤ネギ）ソース」： 味の決め手は、鶏の旨味が凝縮された「鶏油（チーユ）」と、香ばしい揚げエシャロット。 あっさりしているのにコクがある、一度食べたら忘れられない「中毒性のある香り」です。
低カロリーで高タンパク： 脂っこい豚肉ではなく鶏ムネ/ササミ肉を使用しているため、とてもヘルシー。夜食やダイエット中の方にも罪悪感なくお召し上がりいただけます。
🍴 2ステップで完成！
解凍： 鶏肉は冷蔵庫で自然解凍してください。（※加熱禁止！温めるとパサパサになります）
仕上げ： 熱々の白ご飯の上に鶏肉をのせ、湯煎で温めた「特製ソース」をかけるだけ。
【おすすめトッピング】
沢庵（たくあん）：台湾では定番の付け合わせです。
目玉焼き：黄身を崩して、タレが染みたご飯と絡めると絶品です。
化学調味料一切なし！
【成分】:
国産鶏肉（手で鶏肉を細かく裂く）、台湾産紅葱頭（エシャロット）、キッコーマン醤油、砂糖、自家製鶏油など。
【美味しい召し上がり方】:
鶏肉は自然解凍後、熱々のご飯の上に乗せ、温めたソースをかければ完成です。
※鶏肉は加熱禁止！（鶏肉が固くなり、パサパサになってしまうため。）
【賞味期限】:
冷凍1カ月、解凍後（冷蔵）3日
| 重さ | 0.2 kg |
|---|---|
| クール宅急便 | 冷凍, 冷蔵 |
【台湾南部のソウルフード】本場・嘉義鶏肉飯 (チーロウファン) の具｜手裂き鶏肉＆自家製ネギ油ダレ付き・あっさりヘルシー丼 に対するレビュー14件
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Kaichi –
めっちゃうまい！鶏肉がふわっとしてて、タレが絶妙に絡んでる。ご飯が止まらん！個人的にはもうちょい量があると嬉しいけど、味は最高！
じぇん りりー –
シンプルだけど、すごく美味しい！鶏肉がしっとりしていて、タレの旨味がご飯に染み込んでる。優しい味付けで、毎日食べても飽きなさそう。
チンチン エイン –
うまっ！シンプルなのにクセになる！タレが最高で、鶏肉もしっとり。スプーンで一気にかき込みたくなる美味しさ！
蔡杰儒 –
これは本格的な嘉義の雞肉飯！鶏肉の繊維がほぐれるような柔らかさで、特製タレの風味が素晴らしい。シンプルな料理だけど、奥深い味わいに仕上がっている。これはリピート確定。
Lin wanyu –
家族みんなで食べました！脂っこくなくて、子どもでも食べやすい味。タレがほんのり甘くて、ご飯と相性抜群。ただ、もうちょっとボリュームが欲しかったかも？
今福香奈枝 –
非常にバランスの取れた一杯でした。鶏肉は柔らかく、脂っこさがなくて食べやすい。タレが程よく効いていて、ご飯との相性が素晴らしい。台湾の家庭料理が好きな方にはぜひ試してほしい一品です。
栗田芳伽 –
シンプルな料理こそ、味の良し悪しがはっきり出る。この雞肉飯は、本当にうまい。タレの旨味、鶏肉の食感、ご飯の炊き加減、すべてが完璧。また注文します！
橋本界元 –
味は美味しいけど、少しあっさりしすぎているかな？個人的には、もう少しパンチのあるタレの味が好きかも。でも、鶏肉の柔らかさは素晴らしかったです！
GoKJ.Go –
優しい味でめっちゃ美味しい！鶏肉もしっとり、タレが絶妙。また食べたい！
范冠偉 –
台湾旅行で食べた雞肉飯を思い出しました！タレの香ばしさ、柔らかい鶏肉、ふっくらご飯…まさにあの味！またリピートします！
井上秀幸 –
とても美味しかったです！シンプルで優しい味付けだから、夜食にもぴったり。タレの味がもう少し濃くてもいいかな？でも全体的に満足！
コウ キンキ –
シンプルに見えて、実は奥深い味わい…これはまさに「ご飯泥棒」だ！気づいたら完食してた（笑）。鶏肉の食感が最高で、タレの味付けもちょうどいい。また食べる！
許囿鎧 –
間違いなく美味しい！シンプルなのに旨い。タレのコク、鶏肉の柔らかさ、ご飯の組み合わせが最高。台湾グルメ好きには絶対おすすめ！
_David –
鶏肉飯はシンプルだけど優しい味でほっとする。鶏肉がしっとりしていて、ご飯と一緒に食べると素材の旨みがじんわり広がる。特別な調味料を使っていないのに、しっかり味が決まっていて、毎日でも食べたくなる安心感があるね。