「素材へのこだわりといいものを作る信念」
台湾味
華やかな見た目ではなく、
一皿一皿に込めた素材へのこだわりと真心を大切にしています。
お客様の笑顔と「美味しい」の言葉が、
私の力になり、いつも感謝の気持ちでいっぱいです。
ようこそ台湾味へ、シェフの黄維邦と申します。
台湾中式点心調理丙級、中華人民共和国中式調理高級技能師取得
台湾唯一の国立専門学校である高雄餐旅専門学校を卒業し、主に中華料理を専攻後、台北の世界貿易ビルセンター内に ある著名な会員制レストラン≪世界聯誼社≫に勤務。
それ以前には台北国賓飯店、台北福華飯店等でもコックとして 働き、香港式点心を得意としています。
向学心に燃え新しい点心の品質・研究開発にも熱心です。
その後、静岡にて台湾味をオープンし本場の味を提供しています。
公式ファンページへシェフ紹介
点心調理
黃 維 邦
ホアン ウェイパン
フランスル・コルドン・
ブルー学院の講習修業書
台湾出身、料理人を務めて２5年以上のシェフが自信を持って、手作りの台湾点心を堪能して頂けませんか？
水餃子、ちまき 、魯肉飯（ルーローハン）、大根もちなど、全て化学調味料無添加、且つ日本産の豚肉や野菜を使用しておりますので、本場の台湾夜市（屋台）の味を安心してご賞味できると思います。
当店では、素材をシンプルに活かすこと、安心・安全な材料を選ぶこと、そして何より美味しい商品を提供することを心がけています。
料理が手作りで大量生産ができないため、日本全国向けに通信販売及び来店受取り販売のみとなりますので、ご了承ください。
皆様のご注文を心よりお待ちします。
