Taiwanaji
台湾味
料理には華麗な飾りはございませんが、
素材へのこだわりといいものを作るのは私の信念です。
顧客の満足な笑顔は私の力になります。
料理には華麗な飾りはございませんが、
素材へのこだわりといいものを作るのは私の信念です。
顧客の満足な笑顔は私の力になります。
台湾中式点心調理丙級、中華人民共和国中式調理高級技能師取得
台湾唯一の国立専門学校である高雄餐旅専門学校を卒業し、主に中華料理を専攻後、台北の世界貿易ビルセンター内に ある著名な会員制レストラン≪世界聯誼社≫に勤務。
それ以前には台北国賓飯店、台北福華飯店等でもコックとして 働き、香港式点心を得意としています。
向学心に燃え新しい点心の品質・研究開発にも熱心です。
その後、静岡にて台湾味をオープンし本場の味を提供しています。
公式ファンページへシェフ紹介
点心調理
台湾出身、料理人を務めて25年以上のシェフが自信を持って、手作りの台湾点心を堪能して頂けませんか?