【2026おせち】ご飯が止まらない！鶏もも肉の葱油煮込み「蔥油雞」（タレが染みた温かいおかず）

広東式葱油鶏

500g

「冷たい蒸し鶏」ではありません。じっくり味が染み込んだ、台湾伝統の「滷（ルー）」の技が光る一品です。

一般的な蔥油雞は茹でた鶏にタレをかけるだけですが、黄（ホァン）シェフの蔥油雞は違います。 特製のネギ油と秘伝のタレで鶏もも肉を**「煮込み（滷）」**、肉の中まで旨味を凝縮させました。

【ここがご飯泥棒！】

• とろける柔らかさ： じっくり加熱することで、箸で簡単にほぐれるほど柔らかく仕上がっています。

• 溢れ出すネギの香り： 温めることでネギ油の香りが立ち上り、食欲を直撃します。

• 濃厚な味わい： タレが肉の繊維一本一本に染み込んでいるため、白いご飯に乗せて「蔥油雞丼」にするのが最高です。

【美味しい食べ方】 湯煎でしっかりと温めてください。 残ったタレは旨味の塊です。ご飯にかけるか、茹で野菜にかけて余すことなくお楽しみください。