湾といえば小籠包や魯肉飯、水餃子が有名ですが、実は 「米血糕(ミーシュエガオ)」 というユニークなグルメがあるのをご存知ですか?🤩✨
もち米と豚の血を使い、 独特なモチモチ食感とコクのある味わい が特徴の台湾伝統料理!
夜市や屋台では 串焼きスタイルやピリ辛のタレを絡めたもの など、さまざまなバリエーションで楽しめます😋
🍢 米血糕(ミーシュエガオ)とは?
台湾の 伝統的なストリートフード の一つであり、 もち米と豚の血を混ぜて蒸し固めた 料理。
見た目は日本の「ちまき」や「黒米おこわ」に似ていますが、 味わいと食感はまったく異なります!
🔥 台湾屋台で大人気の食べ方!
- 甘辛醤油タレ&ピーナッツ粉&パクチーの組み合わせ(經典風味)
- 焼き米血糕(炭火で香ばしく焼いたもの)
- スパイシーな麻辣風味(辛党にオススメ!)
- スープに入れて食べる(豚骨スープや鴨血スープと相性抜群!)
もちもち食感と独特の風味がクセになる一品で、 台湾の人々にとっては懐かしい味 でもあります✨
🇹🇼 台湾の夜市で人気の理由とは?
台湾の夜市で歩いていると、串に刺さった黒っぽい食べ物を見かけることがあります。
これこそが「米血糕(ミーシュエガオ)」!
🥢 人気の理由
✅ もち米のモチモチ感と香ばしさ
✅ ピーナッツ粉&醤油ダレで旨味UP!
✅ 1本でお腹も満足、コスパ最高!
✅ 焼く・蒸す・揚げる…アレンジ豊富
「豚の血を使う」と聞くと驚くかもしれませんが、 クセがなく、食べやすい のが特徴。
特に 甘辛いタレとピーナッツ粉のトッピング は、日本人の口にも合いやすく、一度食べたらハマること間違いなし!😆✨
🏠 日本でも台湾グルメを楽しもう!
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✅ 簡単に調理できるので、本格台湾料理を再現!
✅ 夜市気分を味わいながら、台湾グルメを堪能!
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台湾の 絶品もちもちスナック「米血糕」、ぜひ試してみてください✨