餃子の蒸し方 本格ガイド｜家庭で楽しむ台湾味のこだわりレシピ
9月
記事の目次
餃子といえば「焼き餃子」が定番ですが、実は台湾や中国では「蒸し餃子」も広く親しまれています。
今回のテーマは、「餃子の蒸し方 本格」。家庭でも簡単に本場の味わいを再現できるポイントを詳しくご紹介します。
■ なぜ「蒸し餃子」が人気なのか？
蒸し餃子は油を使わない調理法のため、ヘルシーで軽やかな食感が魅力です。
さらに、皮がふっくらモチモチになり、具材の旨みがぎゅっと閉じ込められるのが最大の特徴。
ダイエット中の方や、小さなお子さまにも安心して楽しんでいただける料理です。
■ 本格「餃子の蒸し方」ステップ
① 蒸し器の準備
鍋に十分な量の水を入れ、強火でしっかり沸騰させます。
② 餃子を並べる
クッキングシートや白菜の葉を敷き、その上に餃子を間隔をあけて並べます。
※餃子がくっつかないようにするのがポイント。
③ 蒸す時間の目安
中火にして約8〜10分。皮が半透明になり、ふっくらと膨らんだら食べ頃です。
④ 仕上げ
熱々のまま特製タレ（醤油＋酢＋ラー油）や、黒酢と生姜を合わせて召し上がれ。
■ 台湾味のブランドストーリー
「台湾味」では、台湾出身の職人が一つ一つ手包みで餃子を作っています。
創業当初からの想いは、
“日本に住む人々に、台湾の家庭の温かさを伝えたい” ということ。
店主が子どもの頃、家族と囲んだ食卓には必ず蒸し餃子がありました。
ふっくらした皮の中に、ジューシーな肉と野菜の旨みが詰まった一口。
その味は、まさに「家族の思い出そのもの」でした。
だからこそ、「台湾味」の餃子は冷凍でも手作りの温もりを感じていただけるよう、皮や具材に徹底的にこだわっています。
■ おすすめ商品：ぷりぷり海老水餃子
蒸し餃子にぴったりなのが「ぷりぷり海老水餃子」。
海老のプリプリ食感と、蒸すことで際立つ旨味は相性抜群。
通販でも大人気の商品で、ご自宅の食卓をちょっと贅沢に演出してくれます。
■ まとめ
「餃子の蒸し方 本格」は、決して難しい技術ではありません。
蒸し器さえあれば、ご家庭でもプロのような仕上がりを楽しめます。
台湾味の餃子で、ぜひ本場さながらの蒸し餃子を味わってみませんか？
あなたの食卓に、台湾のぬくもりと笑顔をお届けします。
👉 次回は「餃子と相性抜群の台湾スープレシピ」をご紹介予定です。どうぞお楽しみに！
