【台湾グルメ図鑑】バーワン、タロイモ、台湾ちまきとは？謎の絶品ローカルフードを徹底解説！

「台湾旅行のYouTube番組で見た、あの謎の食べ物は何？」 「アニメの食事シーンに出てきた、あのプニプニした食べ物の正体が知りたい！」

台湾には、日本ではなかなか見かけない不思議で魅力的なローカルフードがたくさんあります。最近、ネットの検索でも「あれは何？」と話題になることが多い台湾グルメ。

今回は、静岡の本格台湾料理専門店【台湾味】が、検索キーワードで急上昇している「バーワン（肉圓）」「タロイモ（芋頭）」「台湾ちまき（肉粽）」の3つの謎の食材・グルメについて、その正体と美味しい食べ方を徹底解説します！

1. アニメで話題！？謎のプニプニ食感「バーワン（肉圓）」とは？

台湾グルメを検索していて、最も「これは何？」と疑問を持たれるのが「バーワン（肉圓）」です。某有名アニメ映画の冒頭で、お父さんが美味しそうに食べていた謎の食べ物のモデルではないか、とネットで度々話題になっています。

【バーワンの正体】 バーワンは、サツマイモの粉やタピオカ粉で作った「半透明でプニプニ・モチモチの生地」の中に、豚肉、タケノコ、シイタケなどの旨味たっぷりの餡を包み、油で低温揚げ（または蒸し）した台湾中南部発祥のローカルフードです。

【どんな味？】 最大の特徴は、その独特な弾力のあるモチモチ食感！上から甘じょっぱい特製のトロみソースや、少しニンニクの効いたタレをたっぷりかけて食べます。中からゴロゴロとした豚肉とタケノコのシャキシャキ感が溢れ出し、一度食べるとクセになるB級グルメの王様です。

2. 日本の里芋とは全く違う！スイーツにもなる「タロイモ（芋頭）」とは？

「タロイモ（タロ芋）とは何ですか？」という疑問も非常に多く寄せられます。日本ではあまり馴染みがありませんが、台湾では毎日のように食べられている超定番食材です。

【タロイモの正体】 日本の里芋と同じサトイモ科ですが、台湾のタロイモ（芋頭：ユートウ）はサイズが非常に大きく、切ると中は美しい薄紫色をしています。里芋のような強い粘り気はなく、加熱するとサツマイモや栗のように「ホクホク」とした食感になるのが特徴です。

【どうやって食べるの？】 台湾では、おかずとスイーツの両方で大活躍します！

• スイーツとして： 茹でてマッシュし、お砂糖と牛乳を混ぜて「タロイモミルク（芋頭牛奶）」にしたり、モチモチのお団子「タロイモボール（芋圓）」にしてかき氷にのせたりします。自然な甘みとコクが絶品です。
• おかずとして： 豚肉と一緒に醤油で煮込んだり、お鍋の具材としてホクホクになるまで煮込んで食べるのも台湾の家庭の定番です。

3. 具材のスケールが違う！「台湾ちまき（肉粽）」とは？

日本でも端午の節句などに「ちまき」を食べますが、検索でよく調べられている「台湾ちまき（肉粽：バーツァン）」は、日本のものとは見た目もボリュームも全く異なります。

【台湾ちまきの正体】 台湾ちまきは、醤油やスパイスでしっかり味付けしたモチ米の中に、ゴロゴロと大きな豚角煮、シイタケ、ピーナッツ、干しエビ、塩漬けの卵黄（咸蛋）など、両手から溢れんばかりの豪華な具材を包み、笹の葉で縛って蒸し上げ（または茹で上げ）た究極のソウルフードです。

北部ちまき（蒸して作る、しっかり食感）と南部ちまき（茹でて作る、もっちり食感）の2種類があり、台湾人同士でも「どっちが美味しいか」で度々論争が起きるほど愛されています。

台湾のローカルフードをおうちで味わってみませんか？

「バーワンやタロイモ、本場の台湾ちまきを食べてみたい！」 そんな台湾グルメへの好奇心が湧いてきた皆様へ。

静岡の本格台湾料理専門店【台湾味】のオンラインショップでは、日本にいながら本場の味を楽しめる絶品グルメをお取り寄せいただけます！

特に、今回ご紹介した「台湾ちまき（肉粽）」は当店でも大人気メニューの一つ。笹の葉の香りと、豚肉やシイタケの旨味が染み込んだモチ米は、日本のスーパーでは絶対に手に入らない本場の味わいです。レンジや湯煎で温めるだけで、すぐにおうちが台湾の食堂に早変わりします！

ぜひ、魅惑の台湾ローカルフードをご自宅で体験してみてください。

🛒 【台湾味】大人気の「台湾ちまき」や絶品ルーローハンのお取り寄せ「台湾旅行のYouTube番組で見た、あの謎の食べ物は何？」 「アニメの食事シーンに出てきた、あのプニプニした食べ物の正体が知りたい！」

台湾には、日本ではなかなか見かけない不思議で魅力的なローカルフードがたくさんあります。最近、ネットの検索でも「あれは何？」と話題になることが多い台湾グルメ。

今回は、静岡の本格台湾料理専門店【台湾味】が、検索キーワードで急上昇している「バーワン（肉圓）」「タロイモ（芋頭）」「台湾ちまき（肉粽）」の3つの謎の食材・グルメについて、その正体と美味しい食べ方を徹底解説します！

1. アニメで話題！？謎のプニプニ食感「バーワン（肉圓）」とは？

台湾グルメを検索していて、最も「これは何？」と疑問を持たれるのが「バーワン（肉圓）」です。某有名アニメ映画の冒頭で、お父さんが美味しそうに食べていた謎の食べ物のモデルではないか、とネットで度々話題になっています。

【バーワンの正体】 バーワンは、サツマイモの粉やタピオカ粉で作った「半透明でプニプニ・モチモチの生地」の中に、豚肉、タケノコ、シイタケなどの旨味たっぷりの餡を包み、油で低温揚げ（または蒸し）した台湾中南部発祥のローカルフードです。

【どんな味？】 最大の特徴は、その独特な弾力のあるモチモチ食感！上から甘じょっぱい特製のトロみソースや、少しニンニクの効いたタレをたっぷりかけて食べます。中からゴロゴロとした豚肉とタケノコのシャキシャキ感が溢れ出し、一度食べるとクセになるB級グルメの王様です。

2. 日本の里芋とは全く違う！スイーツにもなる「タロイモ（芋頭）」とは？

「タロイモ（タロ芋）とは何ですか？」という疑問も非常に多く寄せられます。日本ではあまり馴染みがありませんが、台湾では毎日のように食べられている超定番食材です。

【タロイモの正体】 日本の里芋と同じサトイモ科ですが、台湾のタロイモ（芋頭：ユートウ）はサイズが非常に大きく、切ると中は美しい薄紫色をしています。里芋のような強い粘り気はなく、加熱するとサツマイモや栗のように「ホクホク」とした食感になるのが特徴です。

【どうやって食べるの？】 台湾では、おかずとスイーツの両方で大活躍します！

• スイーツとして： 茹でてマッシュし、お砂糖と牛乳を混ぜて「タロイモミルク（芋頭牛奶）」にしたり、モチモチのお団子「タロイモボール（芋圓）」にしてかき氷にのせたりします。自然な甘みとコクが絶品です。
• おかずとして： 豚肉と一緒に醤油で煮込んだり、お鍋の具材としてホクホクになるまで煮込んで食べるのも台湾の家庭の定番です。

3. 具材のスケールが違う！「台湾ちまき（肉粽）」とは？

日本でも端午の節句などに「ちまき」を食べますが、検索でよく調べられている「台湾ちまき（肉粽：バーツァン）」は、日本のものとは見た目もボリュームも全く異なります。

【台湾ちまきの正体】 台湾ちまきは、醤油やスパイスでしっかり味付けしたモチ米の中に、ゴロゴロと大きな豚角煮、シイタケ、ピーナッツ、干しエビ、塩漬けの卵黄（咸蛋）など、両手から溢れんばかりの豪華な具材を包み、笹の葉で縛って蒸し上げ（または茹で上げ）た究極のソウルフードです。

北部ちまき（蒸して作る、しっかり食感）と南部ちまき（茹でて作る、もっちり食感）の2種類があり、台湾人同士でも「どっちが美味しいか」で度々論争が起きるほど愛されています。

台湾のローカルフードをおうちで味わってみませんか？

「バーワンやタロイモ、本場の台湾ちまきを食べてみたい！」 そんな台湾グルメへの好奇心が湧いてきた皆様へ。

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特に、今回ご紹介した「台湾ちまき（肉粽）」は当店でも大人気メニューの一つ。笹の葉の香りと、豚肉やシイタケの旨味が染み込んだモチ米は、日本のスーパーでは絶対に手に入らない本場の味わいです。レンジや湯煎で温めるだけで、すぐにおうちが台湾の食堂に早変わりします！

ぜひ、魅惑の台湾ローカルフードをご自宅で体験してみてください。

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