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台湾の朝ごはんや飲茶の定番である「大根餅（蘿蔔糕：ラオボーガオ）」。 外はカリッと香ばしく、中はもっちりとした食感がたまらない、大人気の台湾グルメです。 当店【台湾味】のオンラインショップでも、職人が一つひとつ手作りした […]

「台湾のルーローハン（魯肉飯）は大好きだけど、独特のスパイス（八角や五香粉）の香りがどうしても苦手…」 「家で作ってみたいけど、八角を入れなくても美味しく作れるの？」 台湾グルメの定番「ルーローハン」。実は、台湾の現地で […]

「千と千尋の神隠しの冒頭で、お父さんが美味しそうに食べていたあの謎の食べ物は何？」 「タプタプ、プニプニしていて、すごく美味しそう…日本でも食べられるの？」 ジブリ映画ファンや台湾好きの間で、長年議論されてきたこの謎。公 […]

「台湾の朝ごはんで『饅頭』を頼んだら、中身が空っぽの白いパンが出てきてびっくりした！」 台湾旅行でそんな経験をしたこと、またはネットで見て不思議に思ったことはありませんか？ 日本の「お饅頭（まんじゅう）」といえば、中に甘 […]

「台湾ソーセージをおうちで焼いたら、中まで火が通る前に真っ黒に焦げてしまった…😭」 「台湾の夜市で食べたあの味。美味しかったけど、どうやって食べるのが一番正解なの？」 独特の甘みとジューシーな肉汁で、日本でも大人気の「台 […]

10月に入り、朝晩はグッと冷え込むようになってきましたね。 「なんだか体が冷える」「温かいお鍋やスープが恋しい」と感じるこの季節。 寒くなってくると、体を芯から温めてくれる「医食同源」の薬膳スープや火鍋が食べたくなりませ […]

「スーパーの冷凍水餃子を茹でたら、皮が破れて中身が出てしまった…」 「水餃子が好きだけど、なんだかボリュームが足りなくておかずにならない…」 お鍋や温かいスープが恋しくなるこれからの季節、手軽に調理できる「冷凍水餃子」は […]