カテゴリーアーカイブ: taiwanaji

台湾の屋台料理として有名な「ルーローハン（魯肉飯）」は、一度食べたら忘れられない奥深い味わい。甘辛く煮込まれた豚肉がアツアツご飯に絡み、口いっぱいに広がる香りと旨味…。今回は、当店でご用意している“台湾式本格ルーローハン […]

もちもちの皮に包まれたジューシーな豚肉、口に入れた瞬間に広がる旨味…それが「雲吞（ワンタン）」の魅力です。本日は、台湾の定番家庭料理であり、日本ではまだあまり知られていない「雲吞」の世界を深掘りし、ご家庭でも楽しめる台湾 […]

台湾グルメといえば、魯肉飯や水餃子が真っ先に思い浮かぶ方が多いかもしれません。しかし、地元の人々にとって日常的に愛されている「ルーウェイ（滷味）」も忘れてはいけない存在です。本日は、特に人気のある「滷大腸（ルーターちゃん […]

皆さんは台湾の伝統的な朝ごはん、「鹹豆漿（シェンドウジャン）」をご存じですか？優しい味わいの中に、ダシのうまみと香ばしさが絶妙に溶け合うこの一杯は、台湾人の朝を支える定番メニューのひとつです。 そして、そんな鹹豆漿と一緒 […]

台湾屋台の定番グルメといえば、甘みと香ばしさがクセになる台湾ソーセージ（台湾香腸）。当店でも大人気の逸品が、ついに期間限定セールとして登場しました！ 1. 台湾ソーセージとは？ 台湾香腸は、粗挽き豚肉に砂糖やニンニク、醤 […]

台湾の屋台グルメといえば、水餃子やルーローハンが人気ですが、実は「ワンタン」も現地で根強いファンを持つ名物料理のひとつ。今回は、台湾で長年愛されている「雲吞（ワンタン）」を主役に、水餃子との相性や楽しみ方、さらに自宅でも […]

台湾料理と言えば、多くの人が思い浮かべるのはルーローハン、水餃子、そして今回ご紹介する「紅油抄手（ホンヨウチャオショウ）」です。ピリ辛なタレで味わうワンタン風水餃子は、台湾では屋台からレストランまで幅広く親しまれています […]

台湾料理と聞いて、あなたは何を思い浮かべますか？ルーローハン、鶏肉飯、小籠包——もちろんどれも絶品ですが、忘れてはいけないのが「水餃子」です。今回は、日本の家庭でも愛される「台湾水餃子」の魅力を、5つの理由とともに徹底紹 […]

冷凍庫にストックしておける「台湾水餃子」は、忙しい日常の中でも本場の味を気軽に楽しめる優秀な存在です。特に当店のぷりぷり海老水餃子は、冷凍とは思えないほどジューシーで風味豊か。今回はそんな水餃子を美味しく食べるための温め […]

台湾といえば、美食の宝庫。その中でも特に注目されているのが「ワンタン」や「水餃子」です。現地では早朝から行列ができるワンタン専門店も多く、ピリ辛好きにはたまらない逸品も豊富に揃っています。しかし、そんな台湾の有名ワンタン […]