カテゴリーアーカイブ: taiwanaji

台湾といえば、小籠包や牛肉麺などのグルメが注目されがちですが、実は**「米」も非常に高品質で美味しい**ことをご存じですか？台湾米は、日本米とは異なる特徴を持ち、多くの台湾料理に欠かせない存在です。この記事では、台湾米の […]

🥟 水餃子をもっと楽しむ！焼き水餃子の作り方とコツ 🥟 水餃子は茹でるだけでなく、焼くことでまた違った美味しさを楽しめるのをご存じですか？外はカリッと香ばしく、中はモチッとジューシーな「焼き水餃子」は、まるで焼き餃子と水 […]

平素より当店をご利用いただき、誠にありがとうございます。 現在、日本海側を中心に2月18日（火）から2月24日（月・祝）の三連休にかけて大雪の予報が出ており、高速道路の通行止めや交通規制が実施されています。そのため、一部 […]

皆さま、いつも台湾味をご愛顧いただきありがとうございます！誠に勝手ながら、2月18日（火）は臨時休業とさせていただきます。 台湾の伝統料理をお楽しみいただいているお客様にはご不便をおかけしますが、19日（水）より通常営業 […]

台湾料理は、その奥深い味わいと多彩な料理が魅力です。旅行で台湾を訪れた際に現地の味を楽しんだ方も多いでしょう。しかし、「あの味をもう一度食べたい！」と思っても、日本ではなかなか本格的な台湾料理に出会えないことも…。そんな […]

台湾の朝食や点心として大人気の「大根餅（ローポーガオ／蘿蔔糕）」。もちもちとした食感と、大根の優しい甘み、さらに香ばしい焼き目が絶妙にマッチした逸品です。 実は、大根餅は家庭でも簡単に作ることができます！本記事では、台湾 […]

日本では焼き餃子が主流ですが、台湾では「水餃子」が定番。皮がもっちりとした食感で、ジューシーな肉汁が広がる水餃子は、一度食べるとやみつきになる美味しさです。 しかし、「家に焼き餃子はあるけど、水餃子が食べたい！」というこ […]

台湾には数多くの美味しいローカルフードがありますが、その中でも特にユニークな食感と味わいを持つのが「肉圓（バーワン）」です。もちもちの皮にジューシーな具材が包まれ、甘辛いタレがたっぷりかかった一品は、台湾の屋台グルメを代 […]

台湾グルメの中でも特に人気が高い「紅焼牛肉麺（ホンシャオニウロウミェン）」。その濃厚なスープ、柔らかく煮込まれた牛肉、そしてコシのある麺の組み合わせは、一度食べたら忘れられない美味しさです。 台湾ではどこでも食べられる庶 […]

台湾の伝統料理の中でも、特にお祝いの場や家族の団らんで楽しまれるのが**「粽（ちまき）」**です。端午の節句（端午節）に食べる習慣がありますが、実は一年中親しまれている台湾グルメのひとつです。もち米の風味と具材の旨味が詰 […]