カテゴリーアーカイブ: taiwanaji

台湾といえば、やっぱり魯肉飯（ルーローハン）！台湾旅行に行ったことがある人なら、一度はこの料理を食べたことがあるかもしれません。ほかほかご飯に、しっかりと煮込んだ豚肉の旨みが絡み合うこの一品は、台湾のソウルフードともいえ […]

水餃子といえば、もちもちの皮に包まれたジューシーな具が魅力的ですよね。でも、実は「水餃子の具」と一口に言っても、そのバリエーションは無限大！どんな具材が入っているかで、風味や食感が全く異なるんです。 今回は、水餃子の中身 […]

台湾は、美食の宝庫として世界中から観光客を引き寄せる魅力的な食文化を持っています。伝統的な料理からモダンなフュージョン料理まで、バリエーション豊富な食べ物が楽しめます。この記事では、台湾の食文化の奥深さと、その中で絶対に […]

台湾スイーツ「トウファ（豆花）」は、台湾で広く愛されている伝統的なデザートです。シルクのように滑らかな豆腐が特徴で、甘いシロップとともに楽しむ一品。特に暑い季節には、冷たいトウファがさっぱりとして人気を集めます。そんな豆 […]

水餃子といえば茹でて食べるのが一般的ですが、「焼き水餃子」に挑戦したことはありますか？外はパリッと、中はジューシーで、従来の食べ方とは違った食感が楽しめるこの調理法は、台湾でも人気急上昇中。今回は、「水餃子」を焼いて、さ […]

台湾の伝統的なスイーツと言えば、流沙包（リュウサンパオ）。中からとろけるような餡が流れ出すその感動的な一瞬は、一度食べたら忘れられません。今回ご紹介するのは、「蛋黄流沙包」「黒芝麻流沙包」「芋頭包」という3種類の流沙包。 […]

「水餃子」と聞いて、軽い前菜やスープのお供とイメージされる方も多いかもしれません。しかし、実は水餃子は立派な主食としても楽しめる一品です。栄養バランスが良く、調理法次第でバリエーション豊富な食べ方が可能です。今回は水餃子 […]

台湾のグルメを代表する一品、**牛肉麺（ニューロウメン）**は、現地で最も愛される麺料理のひとつです。スパイシーで風味豊かなスープに、柔らかく煮込まれた牛肉がたっぷりと入ったこの料理は、台湾の食文化の真髄を感じられる一品 […]

「まんとう」は、シンプルながら奥深い台湾の蒸しパン。日本でもお馴染みの食べ物ですが、その発祥や背景を知っている人は意外と少ないかもしれません。今回は、この素朴ながらも心温まる「まんとう」の魅力に迫ります！ 【まんとうの由 […]

台湾や香港のグルメファンの皆さん、お待たせしました！新たな商品として、肉まんやあんまんに並ぶ大人気の「流砂包（リュウザンパオ）」が、ついに台湾味に登場しました！🎉 この流砂包は、名前の通り中からトロッとした塩漬け卵黄入り […]