【端午節特集】台湾の「ちまき」文化を味わおう！肉粽の奥深さと水餃子との美味しい関係

毎年6月頃、台湾ではとある伝統行事で街が活気づきます。
それが「端午節（ドゥアングージエ）」、つまり台湾版・端午の節句です。

この時期に欠かせないのが、竹の葉で包まれた肉粽（バーロウゾン）＝台湾風ちまき。
もち米の中には、煮込まれた豚肉やピーナッツ、塩卵、干しエビなどがぎっしり。
香ばしい香りとしっかりした味わいが特徴で、日本人にもファンが増えています。

■ 台湾の「端午節」ってどんなイベント？

日本では「こどもの日」として知られる5月5日ですが、台湾の端午節は旧暦で祝われ、毎年6月初旬にあたります。
この日は、古代の詩人「屈原」の命日を偲ぶと同時に、疫病を避けるための伝統行事でもあります。

そのため、台湾の家庭では：

• 肉粽（ちまき）を食べる
• 香袋（香り袋）を身につける
• 漢方を煮出した水で身体を清める

など、伝統と健康を意識した習慣が今でも大切にされています。

■ 肉粽（ちまき）の魅力とは？

日本のちまきとは異なり、台湾の肉粽は**「おかず系ちまき」**。

▼ 台湾式ちまきの中身（一例）

• 醤油で味付けされた豚バラ肉
• もち米＋干しエビの旨味
• 煮卵 or 塩漬け卵の黄身
• ピーナッツやしいたけの食感
• 竹の葉で丁寧に包まれた香り

一口食べると、まるで台湾の家庭に帰ってきたかのような温もりが感じられます。

■ 「水餃子」と一緒に楽しむ台湾の定番セット！

台湾では「肉粽」だけでなく、水餃子（シュイジャオ）も一緒に食べる家庭が多いです。
水餃子は端午節の定番ではないものの、もち米のちまきとの相性は抜群！

🔥 人気の食べ合わせ例：

• 肉粽（こってり系）＋にら豚水餃子（さっぱり系）
• 肉粽（塩卵入り）＋紅油水餃子（ピリ辛系）
• 肉粽（甘辛タレ）＋ぷりぷり海老水餃子（旨味系）

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■ 今年の端午節は台湾風に楽しもう！

当店では、台湾伝統の味を大切にした**「手作り肉粽」**を数量限定でご用意。
さらに大人気の「ぷりぷり海老水餃子」とのセットも販売中です。

🛍️ 商品紹介｜台湾式 肉粽 ＆ 水餃子セット（冷凍）

• 竹の葉で包んだ本格肉粽（1個）
• 冷凍ぷりぷり海老水餃子（10個入）
• 専用ピリ辛ダレ付き！

数量限定なのでお早めに！

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■ まとめ｜台湾の心を、食卓に。

肉粽をほおばりながら、ふわっと香る竹の葉と五香粉の風味。
水餃子と交互に食べることで、味の変化も楽しめる。
それが、台湾の端午節の贅沢なひとときです。

今年の端午節は、台湾の伝統文化と味を日本のご自宅でぜひ体験してください。
水餃子と肉粽のコラボで、家族の時間もより豊かになること間違いなしです。

📢 次回記事予告：「台湾の冷たいスイーツ特集｜夏に食べたいタロ芋＆仙草ゼリー」