香り立つ一口の幸せ―本格「香港式大根もち」の魅力をお届け

香港の点心文化の中で、長年愛され続けてきた逸品があります。
それが「香港式大根もち」。外はカリッと、中はもっちり。噛むたびに大根の甘みと干し海老や干し貝柱の旨味が広がり、食べた瞬間に“香港の飲茶店”へタイムスリップしたような気分を味わえます。

◆ 香港式大根もちとは？

「大根もち」は、すりおろした大根に米粉を混ぜ、干し海老や干し貝柱、腸詰、椎茸などを加えて蒸し上げた後、表面を香ばしく焼き上げる料理です。
日本の大根おろし料理とは違い、香港式は米粉のもちっとした食感と、干し食材から染み出す深い旨味が最大の特徴。特に朝食やブランチの点心メニューとして人気が高く、地元では「蘿蔔糕（ローボーガオ）」の名で親しまれています。

◆ 家庭で楽しめる本格の味

当店の「香港式大根もち」は、現地レシピを忠実に再現し、素材のひとつひとつを厳選。保存料を使わず、職人が一つずつ丁寧に仕上げています。
冷凍でお届けするので、大根もちとはで全国どこからでもお取り寄せ可能。フライパンで軽く焼き目をつけるだけで、外はサクッ、中はふんわりの絶妙な食感を楽しめます。

◆ アレンジも自由自在

• オイスターソース＆ねぎ：濃厚な旨味で香港感アップ
• 卵と一緒に炒める：台湾・香港の屋台風
• チリソース添え：ピリ辛でお酒のおつまみに最適

◆ 香港飲茶の文化をご自宅に

香港の街角で湯気を立てる点心カート。そこから漂う香ばしい大根もちの匂いは、旅人の心をくすぐります。
私たちは、その味と香りをそのまま日本のご家庭にお届けしたい―そんな想いで「香港式大根もち」を作っています。

ぜひ、ご自宅で本格的な飲茶タイムを楽しんでみませんか？

➡ ご注文はこちら：香港式大根もち 通販ページ