【台湾味】プリンのような食感！台湾直送・麻辣鴨血（マーラー鍋の具・鴨の血の煮込み）
¥700
辛口鴨の血
台湾產
400g
「えっ、血？！」と驚かないでください。 一度食べると病みつきになる、台湾火鍋の絶対王者「鴨血（ヤーシェ）」。
見た目はレバーに似ていますが、食感は全く別物。 まるで**「絹ごし豆腐」や「茶碗蒸し」**のように滑らかで、プルプルとした弾力が特徴です。
【黄（ホァン）シェフのこだわり】
徹底的な臭み消し： 鴨血は下処理が命。シェフ独自の製法で臭みを完全に抜き、10種類以上の漢方スパイス（麻辣スープ）でじっくり煮込みました。
味が染みている： 噛んだ瞬間、鴨血の気泡（細かい穴）からジュワッと辛いスープが溢れ出します。これが一番の醍醐味です。
【お召し上がり方】
麻辣鍋として： そのまま鍋に入れて加熱し、お好みの野菜やお肉を入れるだけで、本格的な「台湾麻辣鍋」が完成します。
麺料理に： 茹でた麺を入れて「麻辣鴨血麺」に。
ご飯のお供に： 辛いスープごとかけて、麻辣丼にしても最高です。
【成分】:
鴨血、唐辛子、胡麻油、白胡麻、ニンニク、甜面醤(大豆、砂糖、食塩)、苹果、生姜、マンゴスチン
【美味しい召し上がり方】:
固めた鴨血と、辛みを加えた独特のコクのある鍋、スープの素です。
鴨血の塊は、お好みのサイズにカットして下さい。お好みに応じて、水で希釈調整や、野菜を入れて一緒にお召し上がりください。
【賞味期限】:
冷凍1カ月、冷蔵5日
| 重さ | 0.45 kg |
|---|---|
| クール宅急便 | 冷凍, 冷蔵 |
【台湾味】プリンのような食感！台湾直送・麻辣鴨血（マーラー鍋の具・鴨の血の煮込み） に対するレビュー5件
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ホンイティン –
濃厚な鴨血に、絶妙なスパイスが効いた麻辣スープ。辛さの中に深みがあり、後を引く美味しさ。台湾本場の味をしっかり再現していて、白ごはんと一緒に食べると最高でした。
CHANG –
ピリッと辛くて、鴨血のなめらかな食感がたまらない！これ、日本酒やビールにめちゃくちゃ合う！辛いのが好きな人には絶対おすすめ。もうちょっと量が多かったら完璧かな？
CHANG –
ぷるんぷるんの食感が最高！スープがしっかり染み込んでいて、一口噛むとジュワっと広がる辛さがクセになる。辛いけど、ちゃんと旨味もあって、これはハマる！
0bg0622k725160b –
本格的な台湾の味！辛さがちょうどよく、スープにしっかりと旨味が染み込んでいます。鴨血はプルプルで食感も最高でした。寒い日に食べると体が温まります！リピート確定です！
ワン ユーチャン –
辛口の鴨の血ってちょっと身構えてたけど、食べてみたら驚くほど滑らかでクセがない。スープにしっかり辛味が効いていて、旨みもガツンとくる。ご飯にも合うし、ビールにも合う。寒い日に食べると体が一気に温まる、本場感ある一品だね。