【小家族・一人暮らしの皆様へ】「おせち重箱は多すぎる」と感じていませんか？元5つ星ホテルシェフが作る、一品から選べる豪華な台湾肉料理

「豪華な三段重を買っても、結局食べきれずに残ってしまう…」 「一人暮らしだから、お正月らしいものは食べたいけれど重箱まではいらない」

12月も下旬に入り、このような**「おせちのボリューム問題」に悩む方が増えています。最近では、伝統的な和風おせちをフルセットで購入する代わりに、「本当に食べたい好きなものだけを、最高の品質で揃える」**というスタイルが選ばれています。

静岡の「台湾味（Taiwan Aji）」では、そんな小家族や單身の方、そして「おせちの合間に美味しいお肉が食べたい！」という方のために、一品から楽しめるホテルクオリティの台湾グルメをご用意しています。

🏮 台北から静岡へ。25年の経験と「無添加」への誓い

「台湾味」の厨房で腕を振るうのは、オーナーシェフの**黄維邦（ファン・ウェイバン）**です。

黄は、台北を代表する五つ星ホテルである**台北アンバサダーホテル（台北國賓大飯店）や台北ハワードプラザホテル（台北福華大飯店）で25年以上にわたり、第一線のシェフとして要人たちを唸らせてきました。さらに、世界的な料理学校ル・コルドン・ブルー（Le Cordon Bleu）**での研鑽を経て、最高峰の技術を習得しました。

そんな彼がなぜ、静岡で小さな工房を開いたのか。 それは、**「自分の子供にも安心して食べさせられる、本物の無添加料理を日本に広めたい」**という情熱があったからです。

「通販だからこそ、嘘をつけない。保存料や化学調味料を一切使わず、素材の味を引き出すのがプロの仕事です」

黄は毎日、自ら市場へ足を運び、静岡の新鮮な食材を厳選。台湾から取り寄せた極上の漢方スパイスと組み合わせ、五つ星ホテルのレシピを忠実に再現しています。

🍱 少人数のお正月を彩る「台湾味」の厳選3品

1. 特製・豚スネ肉の煮込み（紅焼蹄膀）： 五つ星ホテルの看板メニュー。大きなスネ肉を丸ごと、お箸で切れるまでトロトロに煮込みました。少量ずつ切り分けて、贅沢なメインディッシュとして楽しめます。
2. 手作り水餃子（元宝）： お正月には欠かせない、縁起物の水餃子。ニンニク・パクチー不使用で、皮から手作りしています。冷凍庫にストックしておけば、冬休みのランチにも大活躍です。
3. 台北風ルーローハン（魯肉飯）： おせちの和食に飽きた二日目、三日目に。湯煎してご飯にかけるだけで、一瞬で食卓が台湾の最高級レストランに変わります。

🚚 年内配送のラストチャンス

「台湾味」は、大量生産を行わない完全手作りの工房です。 2026年のお正月を最高のものにするために、現在、静岡の厨房で一品ずつ丁寧に仕込みを行っています。

• 年内配送締切： 12月XX日（※實際截止日）
• 特徴： 真空パックの冷凍便。場所を取らず、好きな時に温めるだけ。

「重箱はいらないけれど、贅沢はしたい。」 そんな皆様の願いを、元ホテルシェフが真心込めて叶えます。

🏮 静岡の恵みと、プロの技が織りなす「至高の一皿」

当店の料理が、なぜこれほどまでに多くのお客様に支持されているのか。それは、店主・黄維邦が静岡の豊かな自然に惚れ込み、その静岡産食材の持ち味を最大限に引き出しているからです。

お正月の主役となる「豚肉」は、甘みとコクが特徴の静岡県産を厳選。25年間の五つ星ホテルでの経験から培った「素材を見極める目」で、その日最も状態の良い肉だけを仕入れます。

また、煮込みに使用する水や火加減一つにも、プロのこだわりが詰まっています。大量生産の工場では決して真似できない、**「数日かけてじっくりと味を染み込ませる」**という手間暇を惜しまない工程が、お箸で切れるほどの柔らかさを生み出します。

🥢 美味しいお召し上がり方（シェフのアドバイス）

「台湾味」の料理は、冷凍で届いた状態が最も新鮮です。

1. ゆっくりと解凍： 食べる前日に冷蔵庫へ移し、ゆっくりと解凍してください。
2. 最適な温度で： 蹄膀（豚スネ肉）は湯煎で温めることで、コラーゲンがとろけ、出来立てのぷるぷる感が蘇ります。
3. アレンジ： 残ったタレは捨てないでください。翌日、茹でた麺や青菜に絡めるだけで、本格的な台湾風まぜ麺がお楽しみいただけます。

Q：一人暮らしなのですが、どれくらいの量で届きますか？ A： 当店の料理は一品ずつ「真空個包装」になっております。一度に全て食べる必要はなく、冷凍庫の隙間に収納し、食べたい時に一袋ずつ温めていただけるため、一人暮らしや二人暮らしのお客様に大変喜ばれています。

Q：おせち料理の代わりに、メインとして出せるものはありますか？ A： 「豚スネ肉の煮込み（紅焼蹄膀）」が最適です。見た目のインパクトが非常に大きく、お正月のお祝いにふさわしい豪華な一皿になります。

Q：本当に無添加ですか？ A： はい。保存料、着色料、化学調味料は一切使用しておりません。台北の五つ星ホテルで提供していた時と同じ、天然の調味料とスパイスのみで仕上げています。