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〜伝統文化が育んだ“祝いごはん”の奥深さ〜

端午節（たんごせつ）——。台湾と日本で同じ読み方をするこの節句ですが、その過ごし方や「祝いの食事」には、実は驚くほどの違いがあります。今回は、台湾の伝統料理「粽子（ちまき）」と、日本の「ちまき・柏餅」を比較しながら、節句文化の奥深さと食の魅力を掘り下げていきます。

台湾で端午節といえば「粽子（ゾンツー）」。もち米に豚の角煮、椎茸、干しエビ、塩漬け卵黄、落花生などをたっぷり詰め込み、竹の葉で包んで蒸す豪快な逸品です。

どちらも主食として満足感たっぷりで、お祭りの日には家族みんなで手作りするのが習わし。味付けも濃厚で、台湾醤油や五香粉の香りが特徴的です。

一方、日本の端午の節句（こどもの日）といえば「ちまき」や「柏餅」。関西では、笹の葉で包んだ細長い餅菓子の“ちまき”が親しまれていますが、これは甘くて軽めのおやつ系。柏餅もこしあんや味噌あん入りの和菓子として、お祝いの場に並びます。

つまり、日本の節句料理は、

が大きな特徴です。台湾の粽子が「がっつり系祝いごはん」だとすると、日本のちまきは「ほっとする甘味」。まさに、文化の違いが料理に現れているといえるでしょう。

当店では、台湾の本格粽子と一緒に楽しめる「水餃子（長尾キーワード：水餃子アレンジ・水餃子レンジ温め方）」も人気です。お祝いの日には、

といったバリエーション豊かな水餃子を、ちまきの副菜として組み合わせるのがおすすめ！ちまきの濃厚さを、水餃子のジューシーさでバランス良く仕上げ、台湾の祝祭の食卓を再現できます。

現在、**冷凍配送対応の台湾ちまき（数量限定）**を受付中です。日本全国発送可能で、端午節（2025年5月末頃）までにお届けをご希望の方は、お早めにご予約ください。

▶ ご注文はこちら：https://taiwanaji.com/

アジアから中南米まで、“もち米”を使った料理は世界中に存在します。次回は、台湾ちまきと世界のもち米グルメを比較しながら、グローバルな味の旅をお届けします。どうぞお楽しみに！

台湾式ちまきと日本の節句料理の違いとは？