【台湾屋台の隠れた逸品】芋粿巧（タロ芋餅）って何？素朴だけどやみつき！台湾味の本格オークェイキャウとは
6月
記事の目次
台湾の夜市といえば、ルーローハン、水餃子、小籠包などの定番が浮かびますが……**“本当に通が愛する逸品”**を知っていますか？
それが、芋粿巧（オークェイキャウ）——タロ芋ともち米粉で作られた、台湾ローカルの絶品グルメです。
日本ではまだあまり知られていませんが、実は一度食べたら虜になるそのもちもち食感と香ばしい味わいで、台湾の家庭や屋台では長年愛され続けてきました。
本日は、台湾味が手作りで仕上げた「タロ芋餅・芋粿巧」の魅力をたっぷりご紹介します！
■ 芋粿巧とは？発音は「オークェイキャウ」、台湾語の響きが楽しい郷土フード
「芋粿巧」は台湾語で「オークェイキャウ」と読みます。
漢字で見ると難しそうに見えますが、意味はとてもシンプル。
- 芋＝タロイモ（里芋のような根菜）
- 粿＝餅や団子の意味
- 巧＝もちもちで美味しい、というニュアンス
つまり、「タロ芋でもちもちの餅」という、素材も味わいも素朴で温かい、台湾ならではの昔ながらの軽食なのです。
■ どうやって作るの？素材のこだわりが美味しさの秘密
台湾味では、芋粿巧を一つ一つ手作業で作っています。使っている材料はとてもシンプル。
- 新鮮なタロイモ（日本では珍しいですが、台湾産に近い品種を使用）
- 粘りとコシのあるもち米粉
- 干しエビ、フライドオニオン、台湾醤油などを加えた奥深い味付け
これらを練って、蒸して、最後に表面をカリッと焼くことで、外は香ばしく中はもっちりした、まさに台湾ならではの「味と食感のハーモニー」が完成します。
■ 芋粿巧の魅力：見た目は地味、でも“クセになる”中毒性
🌟【見た目からは想像できない深い味わい】
一見すると素朴な地味色の芋餅ですが、口に入れるとタロイモの優しい甘みともち米のもっちり感、干しエビの香りが広がります。
🌟【もちもち＋カリッの二重構造】
日本の大根餅やチヂミと似ていますが、それよりもしっかりとした食感で、表面を焼くとさらに旨味倍増！
🌟【ヘルシーで腹持ちも良い】
植物性メインなので、お腹に優しく、朝食や小腹満たしに最適。さらに冷凍で常備しておけば、いつでも簡単に台湾の味が楽しめます。
■ 台湾流おすすめの食べ方3選
- 【そのまま】
電子レンジまたはフライパンで温めて、香ばしさを楽しむ。お茶と一緒にどうぞ。 - 【醤油＋台湾辣椒でピリ辛アレンジ】
少し辛さを足すだけで、一気に台湾夜市の味に！ - 【おかずの一品として】
お弁当やご飯のお供としても使える。野菜と一緒に炒めても◎！
■ お客様の声・レビュー
「初めて食べたのに、どこか懐かしい味がした」
「もちもち食感と香ばしさにびっくり。これはハマる」
「台湾旅行で食べた味を再び楽しめた！」
リピーターが増え続けている、**知る人ぞ知る“台湾味の隠れ人気メニュー”**です！
■ 商品詳細
🛒【商品名】芋粿巧（タロ芋餅／オークェイキャウ）
内容量：冷凍1個入り（約100）
価格：お得なセット価格あり
保存方法：冷凍（180日）
調理方法：フライパンまたはレンジで加熱するだけ！
👉 ご購入はこちらから
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■ “台湾ローカル”を、もっと食卓に。
観光ではなかなか出会えない、でも現地の人にとってはソウルフード。
芋粿巧はそんな“隠れた逸品”です。
あなたの食卓に、小さな台湾をお届けします。
