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餃子といえば、日本では 「焼き餃子」 が一般的ですが、中国や台湾では 「水餃子」 が主流です。水餃子の特徴は、もちもちとした皮の食感とジューシーな具材。焼き餃子とは違い、余分な油を使わずに調理できるため、ヘルシーな選択肢 […]

餃子と聞くと、多くの人がパリッと焼き上げた 「焼き餃子」 を思い浮かべるかもしれません。しかし、餃子の世界はそれだけではありません！🥢 実は、日本で「餃子」と言えば焼き餃子が主流ですが、中国や台湾では 「水餃子」 のほう […]

台湾料理には数えきれないほどの美味しい食材がありますが、その中でも 「鴨の血（ダーヂエ）」 は、一部の人にとっては馴染みのない食材かもしれません。しかし、実は台湾では広く親しまれている食材であり、特に 麻辣火鍋や滷味（ル […]

台湾は、美食の宝庫として知られ、旅行者の間でも「台湾グルメ」は大人気です。夜市で食べる屋台料理から、家庭で愛される伝統料理まで、多種多様な美味しい料理が揃っています。 しかし、「台湾の味を食べたいけど、なかなか現地には行 […]

台湾料理の中でも特に人気が高い「ルーローハン（滷肉飯）」をご存じですか？甘辛いタレでじっくり煮込まれた豚肉が、ふっくらと炊き上げたご飯の上にたっぷりかかったこの料理は、一度食べたらやみつきになる美味しさです。 最近では、 […]

台湾といえば、小籠包や牛肉麺などのグルメが注目されがちですが、実は**「米」も非常に高品質で美味しい**ことをご存じですか？台湾米は、日本米とは異なる特徴を持ち、多くの台湾料理に欠かせない存在です。この記事では、台湾米の […]

🥟 水餃子をもっと楽しむ！焼き水餃子の作り方とコツ 🥟 水餃子は茹でるだけでなく、焼くことでまた違った美味しさを楽しめるのをご存じですか？外はカリッと香ばしく、中はモチッとジューシーな「焼き水餃子」は、まるで焼き餃子と水 […]

平素より当店をご利用いただき、誠にありがとうございます。 現在、日本海側を中心に2月18日（火）から2月24日（月・祝）の三連休にかけて大雪の予報が出ており、高速道路の通行止めや交通規制が実施されています。そのため、一部 […]

皆さま、いつも台湾味をご愛顧いただきありがとうございます！誠に勝手ながら、2月18日（火）は臨時休業とさせていただきます。 台湾の伝統料理をお楽しみいただいているお客様にはご不便をおかけしますが、19日（水）より通常営業 […]