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新しい年を迎える準備は整いましたか？おせち料理にちょっとした変化を加えたい方におすすめなのが、「広東式葱油鶏（廣式蔥油雞）」。香り豊かな葱油（ネギ油）が鶏肉のジューシーさを引き立て、家族や友人との食卓に華やかさをプラスす […]

年末年始が近づき、おせち料理を囲む時間が楽しみな季節がやってきました。今年は伝統的なおせちに、台湾の風味を加えた一品をプラスしてみませんか？今回ご紹介するのは、「豚スネ肉のオイスターソース煮込み」。柔らかく煮込まれた豚ス […]

新しい年の始まりを彩る日本の伝統料理「おせち」。その特別な食卓に、新たな台湾風アレンジを加えてみませんか？今回ご紹介するのは、「牛肉三宝」。台湾の家庭料理をベースにしながら、日本のお正月にぴったりな贅沢感たっぷりの一品で […]

台湾料理の中で、特にローカルな雰囲気を楽しめる一品が「鴨血（ヤーシュエ）」です。台湾を訪れたことがある方なら、夜市や屋台で一度は目にしたことがあるのではないでしょうか？濃厚で独特な風味を持つこの料理は、台湾の地元民にも愛 […]

台湾料理の中でも、日本人に人気の高い「卤肉饭（魯肉飯）」。その名前を聞いたことがある方も多いのではないでしょうか？小さな丼に盛りつけられたご飯の上に、じっくり煮込まれた甘辛い豚肉がたっぷりと乗った一品。シンプルながらも深 […]

餃子といえば焼き餃子が一般的ですが、実は「蒸し餃子」も見逃せない美味しさを誇ります。本日は、台湾の家庭料理や本格的な中華料理店で人気の「蒸し餃子」についてご紹介します。ふっくらと蒸された皮とジューシーな具材が生み出す絶妙 […]

1月29日の台湾農曆新年が近づいてまいりました！✨「台湾味」では、この特別な時期にふさわしい特別料理 「牛肉三宝」 をご用意いたしました。新年を彩る一皿として、ぜひお楽しみください。 🍲 牛肉三宝とは？ 「牛肉三宝」は、 […]

餃子は、日本でも人気の中華料理の一つですが、「餃子のカロリーはどれくらい？」と気になる方も多いのではないでしょうか？特に「水餃子」は揚げたり焼いたりせず茹でるため、カロリーが比較的低いと言われています。本日は、餃子のカロ […]

中華料理の中で根強い人気を誇る「大根もち」。台湾や香港で定番の一品で、家庭の味から高級レストランのメニューまで、さまざまな場面で楽しまれています。この記事では、大根もちの由来や作り方、そして台湾風アレンジについて詳しく紹 […]

台湾農暦新年が近づいてきましたね！今年も「台湾味」では、心を込めて作った特製台湾式年菜をご用意しました。お家で本場の味わいを楽しみながら、素敵なお正月を迎えませんか？ 🍴 台湾味の年菜メニュー 以下の豪華メニューを揃えて […]