獅子頭：中華料理の逸品で味わう贅沢なひと時

中華料理の中でも「獅子頭（シーズトウ）」は、その見た目の豪華さと味わいの深さで多くの人々を魅了しています。この料理は、まるでライオンの頭のように大きな肉団子が特徴で、特別な日や家族の集まりにぴったりです。今回は、獅子頭の魅力やレシピ、さらには「水餃子」との楽しみ方も交えてご紹介します。

🦁 獅子頭とは？

獅子頭は中国江蘇省を起源とする伝統的な中華料理です。豚肉を中心に作られる大きな肉団子を、スープや白菜などの野菜と一緒に煮込むことで、旨味が染み込んだ深い味わいを楽しむことができます。その名前は、丸い肉団子がライオンのたてがみを彷彿とさせることに由来しています。

🧾 獅子頭の基本レシピ

材料（4人分）：

• 豚ひき肉：500g
• 玉ねぎ（みじん切り）：1個
• 生姜（みじん切り）：少々
• 卵：1個
• パン粉：大さじ3
• 醤油：大さじ2
• ごま油：大さじ1
• 塩・こしょう：適量
• 白菜：1/4個
• 鶏がらスープ：800ml

作り方：

1. ボウルに豚ひき肉、玉ねぎ、生姜、卵、パン粉、醤油、ごま油、塩・こしょうを加え、よく混ぜます。
2. 手に水をつけながら、大きめの肉団子を作ります。
3. フライパンで肉団子を焼き、表面を軽く焼き色がつく程度に焼きます。
4. 鍋に鶏がらスープを入れ、白菜と肉団子を加えて弱火で煮込みます。
5. 約30分煮込んだら完成です！

🥟 獅子頭と「水餃子」のペアリング

獅子頭の濃厚なスープと柔らかい肉団子は、あっさりとした「水餃子」との相性が抜群です。特に当店自慢の「水餃子」は、もちもちの皮とジューシーな具材が特徴。獅子頭のスープを少しつけて食べると、新たな美味しさが広がります。

おすすめの食べ方：

1. 獅子頭のスープを取り分け、小皿に「水餃子」をディップ。
2. 獅子頭と水餃子を交互に楽しむことで、食卓に深みが生まれます。

🌟 獅子頭のアレンジとバリエーション

• ヘルシーな鶏肉バージョン
  　豚肉の代わりに鶏ひき肉を使うと、あっさりとした味わいに。健康志向の方におすすめです。
• 野菜たっぷりバージョン
  　肉団子にみじん切りの人参やピーマンを混ぜ込むことで、栄養バランスがアップします。
• スパイシーアレンジ
  　唐辛子を加えてピリ辛にすると、寒い季節にもぴったりです。

📌 獅子頭と水餃子を試してみませんか？

当店では、「水餃子」を中心に本格的な中華料理を多数ご用意しております。獅子頭を作る時間がない方でも、当店の冷凍「水餃子」を使えば、簡単に美味しい食卓を楽しめます！

👉 ご注文はこちらから：https://taiwanaji.com/

中華料理の定番である獅子頭と水餃子を組み合わせて、食卓をより華やかにしてみませんか？家族や友人とともに、美味しいひと時をお楽しみください！