台湾料理のユニークな食材「鴨の血（アヒルの血）」を知っていますか？独特なコクと食感を持つこの食材は、特に火鍋やスープの具材として愛されています。鴨の血は一見珍しい食材ですが、豊富な栄養と深い旨みが料理を引き立て、台湾の水 […]

いつも「台灣味」をご愛顧いただき、誠にありがとうございます。突然のお知らせで恐縮ですが、10月28日（月） は臨時休業とさせていただきます。翌日、10月29日（火） より通常通り営業を再開いたします。 今回の臨時休業は、 […]

台湾の屋台や夜市でおなじみの「米血糕（ミーシュエガオ）」をご紹介します！もち米と豚の血を蒸し上げた、ユニークな味わいが魅力の米血糕は、台湾料理の中でもひときわ個性的な一品。ピリ辛なピーナッツパウダーや香り豊かなスパイスを […]

台湾料理の代名詞として世界中に広まった「魯肉飯（ルーローハン）」。シンプルながら奥深い味わいが魅力で、台湾グルメファンなら必ず一度は味わいたいメニューです。今回は、魯肉飯の歴史やアレンジ方法、日本での楽しみ方をご紹介し、 […]

日本各地で人気の「蒸まん」、そのふっくらとした生地とジューシーな具材が織りなす至福の味わいは、お家でゆっくり味わうのにぴったりです。特に蒸まんの通販は便利で、台湾の本格的な味を気軽に楽しめることで注目を集めています！ 蒸 […]

蘿蔔糕（ローボーガオ）は、香港の代表的な点心であり、その美味しさと豊かな風味で多くの人々に愛されています。日本では「大根もち」として知られていますが、香港式の蘿蔔糕には独特の魅力が詰まっています。今回は、この香港式大根も […]

ワンタンスープといえば、ぷりっとしたワンタンの中にぎっしり詰まった具が特徴的ですが、実は「ワンタンの皮だけ」で楽しむシンプルかつヘルシーなスープも人気を集めています。特に台湾風のアレンジで、ワンタンの皮が主役のスープは、 […]

ハラミ煮込みは、最近注目を集めている絶品料理の一つです。日本でも馴染みのあるハラミですが、その柔らかさと風味を活かした「煮込み料理」は、心も体も温まる一品として知られています。特に寒い季節には、じっくり煮込まれたハラミが […]

水餃子好きなら見逃せないのが、当店で人気の「シェフ手製ぷりぷり海老水餃子」です。通常の水餃子とは一味違い、海老の旨みがたっぷり詰まった贅沢な一品。この海老水餃子は、もちもちの皮に包まれたぷりぷり食感の海老が特徴で、食べる […]

台湾は、美食の国として世界中のグルメから愛されています。多彩な料理が並ぶ台湾の食文化は、地元の人々のみならず、観光客の心もつかんで離しません。今回は、台湾の代表的な料理と、その中でも特に人気の高い「水餃子」に注目して、台 […]