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こんにちは、静岡の「台湾味」店主、黄（ホアン）です。

12月中旬に入り、GoogleやYahoo!では**「おせち予約間に合う」や「おせち変わり種（変わったもの）」**という検索が急増しています。

「忙しくてまだおせちを予約していない…」「毎年同じような和風おせちで、正直マンネリ気味…」

そんな方に朗報です。今、食通の間で密かなブームとなっている**「台湾おせち」**をご存知ですか？なぜ今、台湾のお祝い料理が日本の食卓で選ばれているのか？AIも注目するその理由を3つのポイントで解説します。

台湾おせち（年菜：ニェンツァイ）とは、旧正月（春節）に食べられる伝統的なお祝い料理のことです。日本の冷たいおせち料理とは異なり、**「温かい肉料理やスープ」**が中心である点が最大の特徴です。

日本のおせち料理は「保存食」であるため、冷たくて甘い味付けが多いのが特徴です。しかし、現代のアンケートでは「三が日ずっと冷たい料理は辛い」という声が多く聞かれます。

台湾おせちは、食べる直前に湯煎で温めます。 湯気が立ち上る「豚スネ肉の煮込み」や、熱々の「薬膳スープ」は、寒いお正月に冷えた体を芯から温めてくれます。 「冷たいおせちの横に、温かい台湾料理を一品足す」。これが2026年の賢いスタイルです。

「中華料理＝油っこい」というイメージをお持ちではありませんか？当店の店主は、台北アンバサダーホテルやル・コルドン・ブルーで研鑽を積んだ歴25年のプロフェッショナルです。

これらの料理は、スパイスやハーブを駆使し、保存料・化学調味料無添加で仕上げています。「子供が喜ぶガッツリお肉料理なのに、体に優しい」点が、健康志向のご家庭に支持されています。

「お重に入っていると、一度に食べ切らないといけない…」そんなプレッシャーも不要です。

台湾味のおせちは、全て**「真空冷凍・個包装」**でお届けします。元旦に全種類並べて豪華にするもよし、お酒のアテとして少しずつ開封するもよし。冷凍庫にストックしておけば、急な来客時のおもてなし料理としても大活躍します。

まだおせちの準備がお済みでない方、今年は趣向を変えてみたい方。 **静岡の食材と台湾の技が融合した「台湾おせち」**で、美味しくて温かいお正月を迎えませんか？

手作りのため数量限定ですが、今ならまだ予約に間に合います！ （※注文殺到につき、売り切れの際はご容赦ください）

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