千と千尋の神隠しで話題！謎の食べ物「バーワン（肉圓）」とは？魅惑の台湾夜市グルメ

「千と千尋の神隠しで、お父さんが食べていた謎の『プニプニした食べ物』って結局何なの？」 「台湾の夜市で食べられるって聞いたけど、どんな味がするの？」

スタジオジブリの大ヒットアニメ映画『千と千尋の神隠し』。その冒頭シーンで、主人公の父親が屋台で美味しそうに丸呑みしていた「謎の半透明な食べ物」は、長年ファンの間で議論の的となってきました。

実はあの食べ物、台湾の夜市やローカル食堂で日常的に愛されている「肉圓（バーワン）」という実在するグルメだと言われています！

今回は、静岡の台湾料理専門店【台湾味】が、日本人の好奇心をくすぐってやまない謎の台湾グルメ「肉圓（バーワン）」の正体と、その魅力、そしておうちで台湾夜市気分を味わう最高の方法をご紹介します。

1. 謎のプニプニ食べ物「バーワン（肉圓）」の正体とは？

映画の中で描かれていた、お箸で持ち上げるとタプン、プニッと揺れる巨大な半透明の食べ物。その正体とされている「肉圓（バーワン）」は、台湾中部の彰化（しょうか）という地域が発祥とされる伝統的な小吃（B級グルメ）です。

【バーワンの構造と特徴】

• 半透明のプニプニな皮：外側の生地は、サツマイモ粉や片栗粉、米粉などをブレンドして作られます。これを蒸したり、低温の油でじっくり揚げることで、あの独特の「半透明で超もっちり（台湾ではQ弾と呼びます）」とした食感が生まれます。
• 旨味が詰まった餡（具材）：もっちりした皮の中には、特製スパイスでしっかり味付けされた豚肉、シャキシャキのタケノコ、旨味たっぷりの干し椎茸などがゴロゴロと詰まっています。
• 甘じょっぱい特製ダレ：食べる直前に、とろみのある甘じょっぱいタレや、少しピリ辛のソース、パクチーなどをたっぷりかけていただきます。

一口食べると、皮のもっちり感と、中から溢れるお肉と椎茸の旨味、そして甘じょっぱいタレが三位一体となって口の中に広がり、一度食べたらやみつきになる美味しさです！

2. 台湾の夜市や食堂で大人気のローカルフード

バーワンは、台湾の夜市（ナイトマーケット）や街角の小さな食堂で必ずと言っていいほど見かける、台湾人にとってのソウルフードです。 おやつ感覚で小腹が空いた時に食べたり、スープと一緒に頼んで軽い食事にしたりと、日常に深く根付いています。

千と千尋の神隠しの舞台のモデルになったとも噂される「九份（ジョウフン）」のレトロな街並みの中にも、このバーワンを提供する有名な老舗がいくつもあり、多くの観光客がその不思議な食感と美味しさを求めて行列を作っています。

3. バーワンの後は？おうちで台湾夜市気分を味わう絶品ご飯

「映画を見ていたら、無性に台湾のローカルグルメが食べたくなってきた！」 「でも、バーワンはおうちで作るには材料も手順も難しそう…」

そんな方は、静岡発・本格台湾グルメをお届けする【台湾味】のオンラインショップで、手軽に「おうち台湾夜市」を開催してみませんか？ 当店では、ご家庭で簡単に台湾の食堂気分を味わえる大人気メニューをご用意しています！

• 🍚 特製ルーローハン（魯肉飯） 台湾夜市といえば絶対に外せないのがルーローハン！当店特製のじっくり煮込んだ旨味たっぷりの豚肉と、フライドオニオンの香ばしさが食欲をそそります。面倒な調理は一切不要、パッケージのまま【電子レンジで温めるだけ】で本場の味が完成します。

• 🥟 手作り厚皮水餃子 台湾では主食として食べられる水餃子。当店の水餃子は、バーワンにも負けない「極上のもっちりQ弾食感」が自慢の特製厚皮を使用しています。解凍せずに【沸騰したお湯で茹でるだけ】で、絶対に皮が破れず、ジューシーな肉汁をお楽しみいただけます！

今度の週末は、ジブリ映画を観ながら、【台湾味】のお手軽で本格的な台湾グルメを味わう、最高の「おうち台湾旅行」を満喫してみてくださいね！

🛒 【台湾味】電子レンジで簡単ルーローハン・もっちり水餃子のお取り寄せはこちらから： 👉 https://taiwanaji.com/all-goods/