投稿者アーカイブ: 台湾味

〜台湾味（Taiwan Aji）が届ける、台湾南部のもちもちグルメ〜 近年、日本でも話題になりつつある台湾グルメ。ルーローハン、水餃子、魯肉飯などが有名ですが、実は台湾南部の人々にとって“隠れたソウルフード”がもう一つあ […]

〜台湾味（Taiwan Aji）が語る、食文化の深い物語〜 日本ではあまり見かけない「血を使う料理」。聞くと少し驚くかもしれませんが、台湾や東南アジア、中国などでは、古くから“滋養強壮”や“生命のエネルギーを補う料理”と […]

静岡・清水にお住まいの皆さん、「今日は家でちょっと特別なごはんを食べたいな」と思ったことはありませんか？ そんな時にぴったりなのが、清水で話題の台湾料理専門店 「台湾味（Taiwan Aji）」 のテイクアウトメニュー。 […]

近年、日本各地で注目を集めている「台湾料理」。「台湾料理といえば？」と聞かれて、あなたはどんな料理を思い浮かべますか？ルーローハン（滷肉飯）、小籠包、水餃子、魯肉麺、台湾スイーツなど……実はそのすべてに“台湾の温かさ”と […]

「滷肉飯醬」選びに迷う全ての方へ。台湾味が誇る秘伝のルーローハンソースが、なぜ本場をも超える深い味わいを実現するのか。その秘密と、あなたの毎日を豊かにするブランドストーリーを大公開。 あの感動を、もう一度。あなたの食卓に […]

ルーローハンを作りたいけど「八角なし」だと物足りない？それは間違いです。台湾味が、八角が苦手な日本人のために開発した「本当に簡単な本格レシピ」を公開。なぜこれが究極なのか？その秘密は私達の物語にあります。 その「八角なし […]

🍰 台湾デザートとは？ 「台湾デザート」と聞いて何を思い浮かべますか？ ・タピオカミルクティー・豆花（トウファ）・芋圓（タロイモ団子）・パイナップルケーキ これらはすべて、台湾の人々に昔から愛されてきた日常に寄り添うスイ […]

🍚 台湾で「国民食」と呼ばれるルーローハンとは？ 台湾へ行ったことがある方なら、一度は口にしたことがある ルーローハン（滷肉飯）。小さな街の屋台から、行列のできる名店、家庭の食卓まで、**台湾中どこにでもある“生活の味” […]

「中国料理」と「中華料理」は同じじゃない？ 日本でよく使われる「中華料理」。しかし、日本から見た“中華”と、世界で語られる“中国料理”には、微妙な違いがあることをご存じですか？ 実はこの違いには、日本と中華圏の文化交流の […]

皆さんは「台湾饅頭」を食べたことがありますか？ふわっと膨らむ柔らかさ、噛めば噛むほど広がる小麦の香り、そして毎日のごはんにも、おやつにも寄り添ってくれる素朴さ。 台湾では、饅頭は昔から家族の食卓を支えてきた「生活に根付い […]