端午節（ドゥアンウージエ）が近づくと、台湾各地で売られる「肉粽（ちまき）」に注目が集まります。実は、台湾のちまきには地域ごとに異なる個性があり、それぞれにユニークな味わいがあります。今回は、台湾の各地で愛される代表的な肉 […]

端午節（ドゥアンウージエ）は台湾の三大伝統行事の一つで、日本でも年々注目が高まっています。「ちまき（肉粽）」は定番ですが、実はそれ以外にも端午節ならではの台湾グルメがあるのをご存じですか？ 今回は、肉粽に加えて楽しめる台 […]

5月は、台湾や中国の伝統行事「端午節（ドゥアンウージエ）」が行われる季節です。この日には、邪気を払って健康を願い、「ちまき（肉粽）」を食べる風習があります。今回はその由来と、台湾ならではの肉粽の魅力をご紹介します！ 🎋 […]

台湾では、毎年旧暦5月5日に「端午節（ドゥアンウージエ）」が祝われ、家族みんなで「肉粽（台湾ちまき）」を食べて健康や厄除けを祈る伝統があります。当店でも、毎年この季節になると大人気の**台湾伝統の肉粽（ちまき）**を期間 […]

台湾料理の奥深さに魅了される日本人が増えている昨今。なかでも注目すべきなのが、端午節に食べられる伝統料理「肉粽（バーロウゾン）」と、今や日常食になりつつある水餃子（シュイジャオ）です。今回は、あまり知られていない肉粽の歴 […]

毎年6月頃、台湾ではとある伝統行事で街が活気づきます。それが「端午節（ドゥアングージエ）」、つまり台湾版・端午の節句です。 この時期に欠かせないのが、竹の葉で包まれた肉粽（バーロウゾン）＝台湾風ちまき。もち米の中には、煮 […]

台湾といえば「夜市」。観光ガイドにも必ず登場するこのキーワード。でも、台湾夜市の本当の魅力をご存知ですか？ 今回は、台湾現地さながらの雰囲気を味わえる夜市グルメの世界をたっぷりご紹介。特に注目したいのは、日本でも人気上昇 […]

台湾を語る上で、外せない料理がある。それが「ルーローハン（滷肉飯）」だ。 香ばしい甘辛ダレで煮込まれた細かい豚肉、つややかな白ごはんの上に乗ったその姿は、シンプルながら奥深い。本場台湾では、朝食にもランチにも夜食にも登場 […]

もち米の香り、竹の葉の包み、じんわり広がる肉の旨味。「ちまき（粽）」と聞くと、子どもの日の風物詩や、春の行事を思い浮かべる方も多いでしょう。 しかし、台湾で語られる「肉粽（バーツァン）」の世界は、日本のちまきとは全く違う […]

「台湾 タピオカ 本場」といえば、世界中でブームを巻き起こした台湾スイーツの王者。でも、実はタピオカミルクティーだけが台湾グルメの主役ではありません。 本場の台湾では、甘い「タピオカ」と一緒に「水餃子」や「ルーローハン」 […]