香港式大根もちは、そのもちもちとした食感と香ばしい風味が特徴の広東料理の一つです。この料理は、日本でも「大根もち」として親しまれていますが、香港式には独特の工夫と味わいがあります。今回は、香港式大根もちの魅力や家庭で作る […]

「水餃子」は、台湾や中国で広く愛されている家庭料理であり、日本でもそのもちもちした食感とジューシーな具材が大人気です。しかし、完璧な水餃子を作るためには、「茹で時間」が重要なポイントです。茹で時間が短すぎると中が生っぽく […]

台湾の美食といえば、真っ先に思い浮かぶのが「台湾香腸（たいわんこうちょう）」です。独特な甘みとスパイスの香りが特徴のこのソーセージは、現地では屋台グルメとしても愛されています。日本でなじみのある「水餃子」とはまた違う味わ […]

中華料理の中でも「獅子頭（シーズトウ）」は、その見た目の豪華さと味わいの深さで多くの人々を魅了しています。この料理は、まるでライオンの頭のように大きな肉団子が特徴で、特別な日や家族の集まりにぴったりです。今回は、獅子頭の […]

台湾料理は、その多様性と独特な風味で世界中の美食家を魅了しています。今回は、家庭で楽しめる本格的な台湾料理を一覧形式でご紹介します。特に、日本でも人気の「水餃子」を中心に、台湾の美味しい逸品をご紹介します。 🍽 台湾料理 […]

皆さま、新年あけましておめでとうございます！旧年中は台湾味をご利用いただき、誠にありがとうございました。 新しい年が始まりました！寒い季節にぴったりの「水餃子」を囲んで、ご家族やご友人と温かいひとときをお過ごしください。 […]

台湾料理の中で、多くの人々に愛されている「大根餅（だいこんもち）」。もちもちとした食感と、大根のほのかな甘みが絶妙なハーモニーを奏でるこの料理は、台湾旅行での定番グルメとしても知られています。今回は、そんな台湾風大根餅の […]

忙しい日々が続く中、冷凍餃子や水餃子は家庭料理の救世主とも言えます。手軽に調理できるだけでなく、本格的な味わいを楽しめるこの冷凍食品は、今や多くの家庭で定番のアイテムとなっています。特に冷凍水餃子は、そのジューシーさとも […]

2024年も本日が最後の営業日となりました。今年一年間、皆様のご支援と温かいご愛顧に心より感謝申し上げます。 **台湾の美味しさをお届けする「台湾味」**では、多くのお客様に本格的な台湾グルメを楽しんでいただけたことを大 […]

ルーローハンは、台湾を代表する国民的な家庭料理の一つ。じっくり煮込んだ豚肉と甘辛いタレがご飯と絶妙に絡み合い、食欲をそそります。この記事では、ルーローハンの基本的な具材、作り方、さらには本格的な味わいを引き出すポイントを […]