あなたは「ちまき」をどうやって温めていますか？ 「冷凍で買ったけど温め方がよく分からない…」「せっかくの本格台湾ちまき、電子レンジだけじゃ物足りない…」 そんな方のために今回は、**台湾の伝統食・北部粽（ちまき）**を最 […]

台湾料理のあれこれを追っている中で、気になって仕方ない食材がありませんか？そう、それが**「鴨の血（鸭血：ヤーシュェ）」**。一見ドキッとする名前ですが、その味わいと栄養価の高さは中毒レベル。今回はその魅力を、たっぷり語 […]

最近、自宅で本格的なアジア料理を楽しむ方が急増しています。特に注目を集めているのが、手軽に調理できて美味しい**「冷凍水餃子」。でも意外と難しいのが、「正しい茹で時間」**の見極めではないでしょうか？ 「皮が破れてしまっ […]

「今日の朝ごはん、何にしよう？」そんな悩みを抱えて冷蔵庫を開けたあなたに、おすすめしたい逸品があります。 それは…タロ芋まんとう（芋頭饅頭）。台湾の家庭で昔から愛されている、シンプルで奥深い蒸しパンです。見た目はほのかに […]

台湾フードといえば小籠包やマンゴーかき氷を思い浮かべる人が多いかもしれません。しかし今、静かにリピーターを増やしているのが「魯肉飯（ルーローハン）」。そしてこの魯肉飯ブームの陰にあるのが、**日本ではまだあまり知られてい […]

台湾を代表するソウルフードといえば？答えは間違いなく──魯肉飯（ルーローハン）！ 香ばしく煮込まれた豚肉が白いごはんにしみ込み、ひと口ごとに旨みが広がるこの一品は、台湾の食文化を語るうえで欠かせません。今回は《台湾味》こ […]

台湾料理ファンの皆様、こんにちは！「台湾料理 通販 本格」というキーワードでお探しの方にぴったりの逸品をご紹介します。台湾の屋台で味わえるような、本場の風味と食感を日本のご家庭でも楽しめるのが、当店の自信作――ぷりぷり海 […]

その代表格ともいえるのが、魯肉飯（ルーローハン）。一見、ただのそぼろ丼？と思いきや、一口で「え、なにこれ？」と驚くほどの奥行きある香りと旨みが詰まっています。 ■ ルーローハンとは？“そぼろ丼”じゃない、本場台湾の家庭料 […]

そんな口コミが相次ぐのが、静岡・清水から全国へ発送されている台湾直伝の水餃子（冷凍）。特に「水餃子 レシピ」「冷凍餃子 美味しい食べ方」で検索する人たちから今、熱い注目を集めています。 ■ そもそも“水餃子”ってどんな料 […]

「ルーローハン（滷肉飯）」――台湾を代表するソウルフード。その香り、味、そしてとろけるような豚肉の旨味に、初めて食べた人の多くがこう言います。 「え、これって冷凍で届いたものなの？お店の味そのものじゃん！」 実は最近、日 […]