【台湾の朝ごはんに欠かせない！】家庭で作れる大根餅レシピ＆絶品「水餃子」のすすめ

台湾グルメと言えば、夜市の賑わいを思い浮かべる方が多いかもしれません。しかし、台湾の魅力は「朝ごはん文化」にもあります。本日の最新情報では、台湾式の朝食メニューとして定番の大根餅（ローポウガオ）のレシピを紹介しながら、セットで味わいたい本格水餃子の魅力にも迫ります。

■ 大根餅ってなに？台湾の朝ごはんに欠かせない一品

「大根餅（だいこんもち）」とは、すりおろした大根と米粉をベースにした、もっちり＆香ばしい台湾の家庭料理。特に旧正月や日曜の朝に食卓を彩る定番メニューです。
外はカリッと、中はふわっと、そして大根の甘みと干し海老の旨味が絶妙に絡み合う逸品。焼いても蒸しても美味しく、日本人の口にもぴったり合う味わいです。

■ おうちで簡単！大根餅レシピ（2人分）

材料：

• 大根：約300g（すりおろし）
• 米粉：100g
• 水：100ml
• 干し海老：大さじ1（戻して刻む）
• 干し椎茸：1枚（戻して刻む）
• 塩・こしょう：少々
• ごま油：適量

作り方：

1. 大根をすりおろし、軽く水気を切る（汁は取っておく）。
2. ボウルに米粉と水（大根汁＋足りない分の水）を加え混ぜる。
3. 戻した干し海老、干し椎茸、大根を加え混ぜる。
4. 耐熱皿に流し込み、蒸し器で約30分蒸す。
5. 冷めたらカットし、フライパンで両面カリッと焼く。

お好みで醤油や辣油をつけていただきましょう！

■ 水餃子と合わせて台湾式ブランチを再現！

台湾式朝ごはんといえば、大根餅＋水餃子が黄金コンビ。
特に当店で人気の「にら肉水餃子」は、冷凍でももちもち食感がそのまま。たっぷりジューシーな具材が口いっぱいに広がります。

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※冷凍なので保存にも便利！忙しい日にもすぐに本格台湾料理が楽しめます。

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■ まとめ：今日からあなたも台湾の朝ごはんを！

「大根餅」も「水餃子」も、台湾人にとってはどこか懐かしい“おふくろの味”。そんな温もりある一皿を、自宅で手軽に楽しめるのが当店の冷凍台湾グルメの魅力です。
本格台湾水餃子を、大根餅と一緒に楽しむ朝食──きっとあなたの日常に、美味しい変化をもたらしてくれるはず。

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