【台湾味】干しエビとネギ油が香る！台湾式「大根餅」（外はカリッ、中はトロッ）
¥550
大根もち
8枚入り
450g
「大根の甘み」と「具材の旨味」が詰まった、台湾の定番朝ごはん「大根餅（ダーゲンガオ）」。
台湾・一流ホテル出身の黄（ホァン）シェフがこだわったのは、粉っぽさを一切感じさせない、素材の食感です。 水で溶いた粉だけで作る安価な大根餅とは違い、新鮮な大根の千切りをたっぷりと練り込んでいます。
【一口食べればわかる違い】
香り爆発： 台湾産のエシャロット（揚げネギ）と干しエビをじっくり炒めて香りを引き出しており、焼いている時から食欲をそそる香りが漂います。
至福の食感： 表面をこんがり焼くと「カリッ」、中は大根の水分で「トロッ・モチッ」。このコントラストがたまりません。
【美味しい食べ方】
解凍後、フライパンに多めの油を引き、両面がきつね色になるまで中火で焼きます。
そのままでも味がしっかりしていますが、**当店の「自家製スイートチリソース」や「とろみ醤油（醤油膏）」**をつけると、より一層美味しくなります。
大根もちは冷凍には対応しておりません。冷蔵のみです。
※化学調味料一切なし
【成分】:
国產大根、台湾ソーセージ、干しエビ、台湾在来米粉（インティカ米の粉）、塩、砂糖、水、油など。
【美味しい召し上がり方】:
香港式大根もちは台湾式より柔らかい特徴があります。そのため、焦げ付かないフライパンの使用がおすすめです。
焼く際に、すぐにひっくり返すと崩れてしまうので、弱火でゆっくり焼き上げて下さい（約4～5分）。
焼き面に焼き色が付くまで、時間をかけて焼いてからひっくり返して下さい。
たれがなくても美味しく頂けますが、お好きなたれと一緒に食べても構いません。
【賞味期限】:
冷蔵7日間。（出荷日含む）
冷蔵で保存の上、お早めにお召し上がりください。
| 重さ | 0.5 kg |
|---|---|
| クール宅急便 | 冷蔵 |
【台湾味】干しエビとネギ油が香る！台湾式「大根餅」（外はカリッ、中はトロッ） に対するレビュー13件
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元の価格は ¥600 でした。¥550現在の価格は ¥550 です。
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ギシュウヘイ –
外はカリッと、中はもっちり！シンプルな味付けだけど、大根の甘みがしっかり感じられて美味しい。朝食にもぴったり！
鄭伊修 –
とても本格的な味！軽く焼くだけで、香ばしさが増して美味しかったです。もう少し具材が多いとさらに嬉しいかも
石津孔郁 –
レストランで食べるような本格的な大根もち！フライパンで焼くと表面がカリカリになり、中は柔らかくて絶妙な食感。醤油や豆板醤をつけても美味しいし、そのままでも十分に旨味を感じられました。リピート決定！
韋逸蕙 –
香港の飲茶で食べた味にそっくり！しっかりと大根の風味が感じられ、ベーコンや干しエビの旨味が加わって絶妙なバランス。焼きたては外がカリッとして、中がトロッとした食感になって最高です。もう少し塩味が強くても良いかな？でも美味しい！
岩田ヴィッキー –
この大根もち、まさに本場の味！焼くと香ばしく、食感も絶妙。大根の自然な甘みがしっかり感じられ、干しエビやチャーシューの風味が加わって奥深い味わいになります。醤油やチリソースをつけても美味しいですが、そのままでも十分に楽しめます。お店のクオリティと変わらない味なので、またリピートします！
kojima nana –
もちもちした食感がクセになる！軽く焼いて食べると、外はカリッと中はしっとりで最高でした。家で手軽に本格的な大根もちが楽しめるのが嬉しい！
リンケイブン –
飲茶の定番、大根もちが家で楽しめるのは嬉しい！焼くと香ばしさが増して、食感も良いです。もう少し干しエビの風味が強くてもいいかも？でも全体的に大満足の味でした！
石山 ジュンコ –
とても美味しかった！朝食にぴったりで、焼くだけで簡単に食べられるのが良い。何もつけなくても旨味があって大満足！
泉里允勇 –
本場の香港で食べたような味わい！外はカリッと焼けて、中はもちもちで柔らかい。大根の甘みがしっかり感じられ、調味料なしでも美味しいですが、醤油やピリ辛のソースをつけても絶品でした。冷凍庫にストックしておきたい一品です！
高谷ジェシカ –
この大根もち、とても美味しかったです！焼きたての香ばしさと、もちもちの食感がたまりません。醤油やラー油を少しつけるとさらに美味しくなりました。ちょっとサイズが小さめだけど、味は本格的！
市井更奈 –
想像以上に美味しくて驚きました！焼くと外はパリッとして、中はしっとりもちもち。大根の甘さと干しエビの香ばしさが絶妙にマッチして、まるで飲茶レストランの味！ご飯のおかずにも、お酒のおつまみにもぴったり。また購入します！
家谷 政耶 –
香港の点心そのままの味！もちもちで、香ばしくて美味しい。何度でも食べたくなる味！
成田 博幸 –
これは珍しいね。日本でこんな本格的な大根もちが食べられるとは思わなかったよ。蒸し上げの香りがまず良くて、焼き目の香ばしさと大根の自然な甘みが絶妙に合ってる。余計な調味料でごまかしていない、丁寧な仕事が感じられる逸品だ。昔ながらの中華の味を思い出すよ。