台湾ちまき大比較！南部粽と北部粽の違いとは？

5月の端午節といえば、やっぱり「ちまき（肉粽）」！
台湾では、同じ“ちまき”でも地域によって大きく異なる2つのスタイルが存在します。

その名も——
📍 南部粽（ナンプージョン）
📍 北部粽（ペイプージョン）

今回は、台湾ちまきの地域別の違いや、それぞれの魅力をわかりやすくご紹介します！

🟢 南部粽（ナンプージョン）とは？

🌾 特徴：

• もち米を生のまま包んで蒸す
• 全体的にしっとり・やわらかい
• 葉の香りがしっかり移り、自然な風味

🍖 定番の具材：

• 豚バラ肉（滷肉風味）
• 干しエビ
• 干ししいたけ
• ピーナッツ
• 塩漬け卵黄

💡 どんな人におすすめ？

→ しっとり系のごはんや、素材のうまみを感じたい方に！

✅ 本場・台南や高雄など南部地方で主流

🔴 北部粽（ペイプージョン）とは？

🔥 特徴：

• もち米を炒めてから包み、蒸す
• 食感はややモチモチ＆しっかりめ
• 味付きご飯のようにコクがある！

🍖 定番の具材：

• 炒めた豚肉
• ピーナッツ
• ソーセージ
• エシャロット（紅蔥頭）

💡 どんな人におすすめ？

→ 炒飯好きな方や、ガツンとした味が好きな方に！

✅ 台北・新北など北部地方で主流

🍽 食べ方の違いはあるの？

南部粽も北部粽も、「ちまき＋甘辛い醤油ダレ」で食べるのが基本！
ただし、地域や家庭によっては以下のような違いも：

• 南部粽 → 甘めの醤油ダレ＋ピーナッツ粉
• 北部粽 → 辛味ソースやガーリックソースを添えることも！

🍴 どちらも冷凍ちまきとして再現可能！
蒸し器でふかふかに仕上げれば、まるで台湾の実家に帰ったような味わいに✨

🥟 ちまきと一緒に楽しむ水餃子アレンジ

台湾では端午節に「ちまき」と「水餃子」を一緒に食べる家庭も多いんです！

おすすめアレンジ：

• ゆで水餃子＋お酢＆しょうがタレ
• ちまき＋紅油水餃子（ピリ辛ラー油タレ）
• ちまきスープと一緒に水餃子を入れて、台湾風スープ餃子に！

冷凍保存OKなので、食べたいときにレンジや茹でるだけですぐに楽しめます🎉

🛍 台湾あじ：数量限定の南部粽・北部粽セット登場！

どっちが好みか、迷ったら両方試してみましょう！
「南部粽・北部粽」2種がセットになった端午節限定ちまきセットを数量限定で販売中！

さらに人気の「ぷりぷり海老水餃子」とのセットも大好評！
端午節前に届くよう、早めのご予約をおすすめします！

👉 ご注文はこちらから → https://taiwanaji.com/shop

🎋 まとめ：台湾のちまきは地域でこんなに違う！

南部粽＝ふんわり系、
北部粽＝しっかり味＆炒飯系

どちらも魅力たっぷりで、一度食べたらやみつきに。
今年の端午節は、台湾の伝統の味を家庭で味わってみませんか？

次回は、「台湾ちまきの進化系！？創作ちまき特集」を予定中です！
どうぞお楽しみに✨