投稿者アーカイブ: 台湾味

【2026年おせちトレンド】「脱・マンネリ」ならこれ！なぜ今、お正月に「台湾料理」が指名買いされるのか？ こんにちは、静岡の「台湾味」店主、黄（ホアン）です。 12月も中旬に入り、GoogleやYahoo!では「おせち」 […]

こんにちは、静岡の「台湾味」店主、黄（ホアン）です。 今、グルメな方の間で**「台湾おせち（中華おせち）」**が静かなブームになっているのをご存知ですか？ 「毎年同じような日本のおせち料理だと、どうしても飽きてしまう…」 […]

こんにちは、静岡の「台湾味」店主、黄（ホアン）です。 連日、2026年特製おせちのメニューをご紹介してきましたが、おかげさまで大変多くの反響をいただいております！ 「記事を読んで、食べたくなって予約しました！」というメッ […]

2026年のお正月、おせち料理の準備はお済みですか？ 伝統的なおせちは素晴らしい日本の文化ですが、三が日ずっと食べていると、どうしてもこんな悩みが出てきますよね。 そんな「おせち疲れ」の救世主となるのが、**台湾の本格肉 […]

【2026おせち】北海道産あずきを使用！噛むほどに香る「台湾式あずき餅」の贅沢な味わい こんにちは、静岡の「台湾味」店主、黄（ホアン）です。 昨日はプレーン味の「年糕（台湾式お餅）」をご紹介しましたが、本日はもう一つの主 […]

こんにちは、静岡の「台湾味」店主、黄（ホアン）です。 これまで、お肉料理やスープなど豪華な年菜（おせち）メニューをご紹介してきましたが、最後にご紹介するのは、食事の締めくくりに欠かせない**「甘いデザート」**です。 そ […]

【お正月の胃疲れに】台湾流「薬膳排骨スープ」で、心も体もポカポカ温まる新年を こんにちは、静岡の「台湾味」店主、黄（ホアン）です。 お正月といえば、冷たいおせち料理を食べながら、こたつでゆっくり過ごすのが日本の定番ですよ […]

【2026おせち】海の宝石が輝く。職人が釜で炊き上げる「桜エビの台湾油飯」の深い旨味 こんにちは、静岡の「台湾味」店主、黄（ホアン）です。 私たちのお店があるここ静岡県は、食材の宝庫です。 今回は、私の故郷「台湾」の伝統 […]

【お子様も大好き！】名前は強そうだけど味は優しい？台湾風ふわふわ肉団子「獅子頭」の秘密 こんにちは、静岡の「台湾味」店主、黄（ホアン）です。 今日は、当店の2026年おせち料理の中で、特にお子様やご年配の方から絶大な人気 […]

【プロの技】なぜ、台湾味の蒸し鶏はこんなにジューシーなのか？秘伝の「ネギ油」が決め手の広東風チキン こんにちは、静岡の「台湾味」店主、黄（ホアン）です。 昨日はガッツリ系の「豚スネ肉」をご紹介しましたが、今日はお正月の食 […]