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「ルーロー飯（魯肉飯）」という言葉を聞いたことがありますか？日本でも最近よく見かけるようになった台湾料理の定番メニューですが、実はその奥には深い歴史と家庭の物語が隠れています。 今回は、静岡・清水で本格的なルーロー飯を提 […]

スーパーやコンビニでも見かける「市販の水餃子」。手軽に食べられて便利ですが──一度、台湾の職人が作る本格手包みの水餃子を食べたら、その差に驚くはずです。 今回は、静岡・清水の人気台湾料理店「台湾味（Taiwan Aji） […]

静岡・清水の台湾料理専門店「台湾味（Taiwan Aji）」から、秋の訪れとともに心も体もほっと温まる新メニューが登場しました。その名も──「台湾参鶏湯（サムゲタン）」。 🐔 台湾の知恵と日本の秋が出会う一杯 「参鶏湯」 […]

寒い季節になると、外はサクッ、中はもちもちの**「大根もち」**が恋しくなりませんか？台湾では朝ごはん屋台から家庭の食卓まで、どこでも親しまれている伝統的な点心です。でも日本の方からよく聞かれる質問があります。それは―― […]

「餃子＝高カロリー」と思っていませんか？実は、ニラ餃子は“バランスの取れた健康食”でもあるのです。特に台湾の家庭で作られる手作り餃子は、素材の旨みと栄養の両方をしっかり考え抜いた一品。 今回は、静岡市清水区の人気店「台湾 […]

台湾の家庭料理には、どこか懐かしくて優しい味わいがあります。それは、派手な香辛料や豪華な見た目ではなく、家族の愛情と日常の温もりが詰まった“心の料理”です。 日本では「台湾料理＝外食」というイメージが強いかもしれません。 […]

日本からわずか数時間の距離にある台湾。しかし、その食文化は驚くほど奥深く、多くの旅行者や食通たちを魅了しています。「台湾名物」と聞けば、あなたは何を思い浮かべますか？ルーローハン？小籠包？タピオカ？実は、その答えはひとつ […]

寒い日に湯気の立つ「水餃子（すいぎょうざ）」を口に入れた瞬間、もちもちとした皮の食感と、肉汁がじゅわっと広がるあの幸福感。シンプルなのに、なぜか心まで温かくなる。今日はそんな 「水餃子を美味しく食べる方法」 を、台湾出身 […]

台湾を旅した人なら、夜市の屋台で香ばしい匂いに誘われ、白いご飯に甘辛い豚肉がのった“あの一杯”を思い出すでしょう。それこそが、台湾を代表する家庭料理「ルーローハン（魯肉飯）」です。 日本でも人気が高まり、最近では「台湾グ […]

台湾の屋台でふわっと香る八角と醤油の香り。その香りの正体こそ、「ルーローハン（魯肉飯）」です。 静岡・清水区にある当店「台湾味」では、この懐かしくて心を温める一杯を、日本の皆さまに本格的な味わいでお届けしています。 🥢ル […]