【七草粥の代わりに】正月疲れの胃腸をいたわる「台湾薬膳スープ」。飲む美容液「排骨湯（パイグータン）」で、2026年のデトックス始め。

「お正月、つい食べ過ぎてしまった…」「なんだか体が重くて、肌も乾燥している…」。 松の内（お正月期間）が明け、鏡開きや七草粥の時期になると、多くの人が**「正月疲れ」**を感じ始めます。

静岡の皆様、今年の「胃腸ケア」は、台湾式で行いませんか？ 元ホテルシェフ・黄維邦が何時間もかけて煮込む**「薬膳排骨湯（パイグータン）」は、漢方薬のような苦味は一切ありません。あるのは、透き通った黄金色のスープと、豚肉の優しい旨味だけ。それはまさに、疲れた体に染み渡る「飲む美容液」**です。

1. 七草粥もいいけれど…「タンパク質」足りていますか？

1月7日に食べる「七草粥」は日本の素晴らしい風習ですが、お粥だけではエネルギー（タンパク質）が不足しがちです。仕事始めで忙しい時期だからこそ、**「消化に優しく」かつ「スタミナも回復する」**食事が求められています。

• 台湾の知恵「排骨（スペアリブ）」 豚の骨付き肉には、疲労回復に役立つ「ビタミンB1」と、肌の潤いを守る「良質なコラーゲン」がたっぷり含まれています。
• 薬膳の力で巡りを良くする 当店のスープには、体を温め、消化を助ける数種類の漢方食材（ナツメ、クコの実など）が溶け込んでいます。「薬」ではなく「美味しい食事」として、体の内側からデトックスを促します。

2. 「苦くないの？」驚きの透明スープ

「薬膳」と聞くと、「苦い」「茶色い」「漢方臭い」というイメージをお持ちではありませんか？ 台湾味の排骨湯を見ると、皆様その**「透明度」**に驚かれます。

• 雑味ゼロの職人技 灰汁（アク）を丁寧に取り除き、弱火でじっくり煮出すことで、臭みのないクリアなスープに仕上げています。
• 子供も飲み干す美味しさ 味付けはシンプルに塩と素材の旨味だけ。漢方の香りはほんのりと優しく、小さなお子様からご年配の方まで、「ゴクゴク飲める」スープです。

3. おすすめの食べ方：朝の一杯、夜のシメ

冷凍庫に「薬膳排骨湯」があれば、忙しい日の体調管理は完璧です。

• 朝食に： スープにご飯を入れて「薬膳雑炊」に。体が芯から温まり、一日中ポカポカ過ごせます。
• 夕食に： 茹でた青菜や素麺（そうめん）を入れて、ヘルシーなメインディッシュに。飲み会続きで疲れた肝臓や…

飲み会続きで疲れた肝臓や、冷え切った胃腸に、静岡・台湾味の「優しさ」をお届けします。

Q：薬膳（漢方）の味や匂いはキツイですか？苦くないですか？

A： いいえ、全く苦くありません。当店の排骨湯は、漢方独特のクセを極力抑え、豚肉と野菜の「甘み」を引き出した、澄んだ塩味のスープです。「薬膳は苦手だったけど、これは飲みやすい！」「子供が全部飲んでしまった」と驚かれるお客様が多いです。

Q：中に入っているお肉（スペアリブ）は食べられますか？

A： もちろんです。長時間じっくり煮込んでいるため、骨から身がホロリと外れるほど柔らかくなっています。スープの味が染み込んだお肉は、そのままでも美味しいですが、台湾の醤油やタレをつけるとご飯のおかずにもなります。

Q：胃もたれしている時でも大丈夫ですか？

A： はい、最適です。スペアリブのスープは油っこそうに見えるかもしれませんが、職人が丁寧に灰汁（アク）と余分な脂を取り除いているため、飲み口は非常にあっさりしています。消化に良く、弱った胃腸を温めて元気にしてくれます。

Q：おすすめの食べ方はありますか？

A： 湯煎で温めるだけで美味しく召し上がれますが、ご飯を入れて「薬膳雑炊」にしたり、素麺（そうめん）を入れると、立派な一食になります。ネギや少しの胡椒を足すと、さらに風味が引き立ちます。