台湾を訪れたら、まず食べてみたい料理といえば「ルーローハン（滷肉飯）」。日本でもじわじわと人気を集めるこの台湾料理は、一口食べるとその奥深い味わいに虜になること間違いありません。今回は、ルーローハンの魅力、歴史、作り方、 […]

新しい年の幕開けに欠かせないおせち料理。今年はちょっと趣向を変えて、台湾の伝統スイーツ「紅豆年糕（台湾式お餅・あずき味）」を取り入れてみませんか？その奥深い味わいと、もちもち食感は、家族や友人と過ごすお正月の団らんにぴっ […]

年末年始が近づき、家族や友人と特別な時間を過ごす準備を始める季節になりました。今年のお正月は、「台灣味」が心を込めてお届けする台湾式おせちで、新しい年を華やかに迎えませんか？ 台湾の伝統を取り入れた贅沢なおせちは、食卓を […]

お正月は日本だけでなく、アジア各国でも特別な料理で新年を祝う時期です。その中でも、台湾の伝統的な年糕（ニエンガオ）は、縁起の良い料理として愛されています。今回ご紹介するのは、シンプルながら奥深い味わいの「台湾式お餅（原味 […]

お正月といえば、おせち料理や家族での団らんが楽しみですよね。今年のお正月は、少し特別な一品を加えてみませんか？伝統的なおせちに台湾の味を取り入れることで、家族やゲストの心を一層温かく彩ります。今回は「桜エビ台湾風おこわ」 […]

台湾料理を語るうえで欠かせない一品、それが**ルーローハン（滷肉飯）**です。この料理は、柔らかく煮込んだ豚肉の角煮を、温かいご飯にたっぷりとかけたもの。台湾の家庭料理としても愛されており、夜市やレストランでも定番のメニ […]

台湾の家庭料理の中でも、特に人気の高い「櫻花蝦油飯」をご紹介します。日本でも「おせち」にぴったりのこの一品は、もち米を使った香り豊かな炊き込みご飯です。桜エビの風味が全体に行き渡り、ひと口食べるごとに台湾の味わいが広がり […]

中国料理の中で「鸭血」（鴨の血）は、非常に興味深い食材の一つです。そのユニークな食感と風味、そして栄養価の高さから、特に火鍋やスープの具材として愛されています。今回は、この食材の魅力に迫りながら、美味しい調理法や文化的背 […]

寒さが深まるこの季節、心も体も温まる一杯が恋しくなりますよね。今回は、台湾の伝統的な健康スープ「薬膳排骨湯」をご紹介します。このスープは、豚のスペアリブ（排骨）をベースに、体に優しい薬膳食材をじっくり煮込んで作られる贅沢 […]

今日は当店の特製「水餃子」についてご紹介します。寒い季節にぴったりなこの一品、スープに浮かぶ水餃子の姿を見るだけで心がほっこりしますよね。当店の水餃子には、見た目の美しさだけでなく、味わい深さや食感へのこだわりが詰まって […]