【おせち飽きたら】冷凍庫に「台湾水餃子」がある安心感。正月明けの疲れた胃腸に、静岡・台湾味の無添加スープを。

「おせちもいいけど、カレーもね」という昔のCMがありましたが、三が日を過ぎると無性に食べたくなるのが、「熱々」で「塩気」のあるものではないでしょうか？

お正月の甘い煮物や冷たい料理に飽きてしまった時、台所に立つのが少し面倒な時。静岡市清水区の「台湾味」が提案するのは、**冷凍庫から出して5分で完成する「本場の台湾水餃子」**です。元ホテルシェフが皮から手作りする、モチモチの食感と溢れる肉汁。それは、日本の焼き餃子とは全く違う、心も体も温まる「飲む点心」です。

1. なぜ、正月明けに「台湾水餃子」が選ばれるのか？

お正月明けの体は、意外と疲れています。食べ過ぎ、飲みすぎ、そして冷たい保存食の連続…。そんな時に台湾水餃子が最適な理由があります。

• 理由①：疲れた胃腸に優しい「水餃子（スープ）」 日本の餃子は「焼き」が主流ですが、台湾の主役は「水餃子」。油を使わずお湯で茹でるため、さっぱりとしていて消化に良く、冷えた体を芯から温めます。
• 理由②：準備はたったの5分！「お母さん休ませ」メニュー 年末年始、ずっと料理をし続けてくれたお母さん（主婦・主夫）に休息を。沸騰したお湯に入れるだけで、栄養満点のメインディッシュが完成します。
• 理由③：余った鍋野菜を一掃できる お正月用に買った白菜やネギが余っていませんか？水餃子と一緒に鍋に入れれば、豪華な「台湾風水餃子鍋」に早変わり。冷蔵庫の掃除（フードロス削減）にも役立ちます。

2. 静岡食材 × 台湾職人の技「皮が主役」

スーパーの冷凍餃子と「台湾味」の水餃子の決定的な違い。それは**「皮（生地）」**にあります。

• 独自配合の「Q弾（キュータン）」食感 台湾ではモチモチとした弾力のある食感を「Q弾」と呼びます。店主・黄維邦（ホアン・ウェイバン）は、天候や湿度に合わせて粉の配合を微調整。煮崩れせず、ツルッとした喉越しの皮を実現しました。
• 静岡県産豚肉の旨味 中身の餡（あん）には、静岡県産の新鮮な豚肉を使用。噛んだ瞬間に飛び出すスープは、小籠包にも負けないジューシーさです。

3. 【1/6以降発送】冬の冷凍庫に「台湾味」をストックしませんか？

現在、年末のおせち注文で大変混み合っておりますが、年明け1月6日以降の発送分として、冷凍水餃子の予約を受け付けています。

お仕事が始まり、日常が戻ってくる1月中旬。 「今日は何も作りたくない…」 そんな日のために、静岡・台湾味の水餃子を冷凍庫にストックしておきませんか？

• おすすめセット： 4種食べ比べセット（キャベツ、ニラ、コーン、エビ）
• 保存期間： 冷凍で約1ヶ月（無添加のため、お早めにお召し上がりください）

おすすめセット： 4種食べ比べセット（キャベツ、ニラ、コーン、エビ）

Q：台湾水餃子は、解凍してから茹でるのですか？

A： いいえ、冷凍のまま沸騰したお湯に入れてください。解凍すると皮がベチャッとしてしまいます。凍ったまま鍋に入れ、約6〜8分茹でて、水餃子が浮いてきて皮がプックリとしたら食べ頃です。誰でも失敗なく、モチモチの食感を再現できます。

Q：注文してからどれくらいで届きますか？（年末年始の配送について）

A： 現在、年末の繁忙期のため、2026年1月6日（火）より順次発送を開始いたします。お正月の間にご注文いただければ、仕事始めや学校が始まる時期に合わせて、静岡から出来立ての味をお届けします。

Q：日本の「焼き餃子」との違いは何ですか？

A： 最大の違いは**「皮」**です。当店の水餃子は、元ホテルシェフが皮から手作りしており、茹でても破れない「コシ」と「弾力（Q弾）」があります。焼き餃子のように油を使わずお湯で茹でるため、胃もたれしにくく、お正月疲れの胃腸にも優しいのが特徴です。

Q：子供が食べるので、辛さや添加物が心配です。

A： ご安心ください。当店の水餃子は**「保存料・化学調味料無添加」**です。静岡県産の新鮮な豚肉と野菜の旨味だけで勝負しており、刺激的な辛さはありません（※辛いタレをつけなければ、小さなお子様でも美味しく召し上がれます）。

Q：おすすめの食べ方はありますか？

A： まずはタレをつけずに、そのままで**「肉汁」**の旨味を味わってください。その後は、酢醤油に少しの「ごま油」を垂らすのが台湾流です。また、余ったお鍋の具材と一緒に煮込んで「水餃子鍋」にするのも、体が温まるので冬には特におすすめです。