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台湾の朝ごはん文化を語るとき、欠かせない存在が「大根餅（ダイコンもち）」です。外は香ばしく、中はもっちり。素朴ながらも奥深い味わいで、多くの人に愛されてきました。しかし、実はこの大根餅をさらに美味しくする決め手があるのを […]

「せっかく買った冷凍水餃子、どうやって保存すればいいの？」と思ったことはありませんか？実は、保存方法ひとつで水餃子の味や食感は大きく変わります。今回は、冷凍水餃子 保存方法 のポイントを詳しくご紹介しながら、台湾で受け継 […]

冷凍食品と聞くと「手軽だけど味は普通」と思う方もいるかもしれません。しかし、台湾料理の世界では 冷凍水餃子 がまったく違う存在感を放っています。まるで出来立てのようなモチモチ感、肉汁あふれるジューシーさ、本格的な味わいを […]

台湾料理と聞くと、水餃子や魯肉飯のような“しょっぱい”味を思い浮かべる方が多いかもしれません。けれど実は、台湾料理には「甘さ」を大切にする文化があるのをご存じでしょうか？ 今日は、日本ではあまり知られていない「台湾料理 […]

タロイモ（芋頭）は、台湾では昔から親しまれてきた食材のひとつです。家庭料理やスープだけでなく、近年は「タロイモ お菓子」として進化し、日本でもじわじわと人気を集めています。紫がかった優しい色合いと、自然な甘み、そしてねっ […]

静岡・清水区で台湾料理をお届けしている当店では、日々「本場の味」をどうやって日本の皆さまに伝えるかを大切にしています。その中で欠かせない存在が「台湾米」。ふっくらとした食感と、噛むほどに広がる自然な甘みは、魯肉飯や水餃子 […]

台湾料理といえば、多くの人が最初に思い浮かべるのが「牛肉麺（ニュウロウメン）」ではないでしょうか。濃厚なスープと柔らかく煮込まれた牛肉、そしてコシのある麺が三位一体となり、台湾を代表するソウルフードとして世界中の人々に愛 […]

台湾といえば夜市文化。ルーローハンや水餃子、ちまきなど、香り豊かな料理は世代を超えて愛されてきました。静岡でも、こうした台湾グルメを通販やテイクアウトで楽しむことができます。特に人気が高いのは次の料理です。 静岡にいなが […]

台湾の伝統料理といえば「ちまき（粽子）」を思い浮かべる方も多いでしょう。竹の葉に包まれたもち米と具材の香りは、まさに台湾の家庭やお祭りを思い出させてくれる味です。最近では、日本でも 冷凍ちまき が手軽に購入できるようにな […]

台湾グルメといえば、外せないのが ルーローハン（魯肉飯）。甘辛いタレで煮込んだ豚肉を白いご飯にたっぷりのせるだけで、台湾の屋台や家庭の温もりがそのまま広がる、まさに「国民食」です。 今回は「ルーローハン レシピ 本格」を […]