カテゴリーアーカイブ: 最新情報

「あの有名な映画でお父さんが食べていた、半透明でプニュプニュした食べ物って何？」 「台湾の『バーワン』ってどんな味がするの？」 実はあの不思議な食べ物の正体は、台湾の伝統的な小吃（B級グルメ）である「肉圓（バーワン）」だ […]

「台湾の街角でよく見かける『涼麵』って、日本の冷やし中華と同じ味なの？」 「ニンニクが効いた濃厚なごまダレの冷たい麺が食べてみたい！」 暑い季節になると、台湾の屋台や食堂で飛ぶように売れるのが「涼麵（リャンメン）」です。 […]

「台湾の火鍋屋さんに行くと、赤黒い豆腐のようなものが入っているけれど、あれは何？」 「『鴨の血』って聞くと少し怖いけれど、どんな味がするの？」 最近、日本でも本格的な台湾火鍋（台湾風しゃぶしゃぶ）が大ブームになっています […]

「街の中華屋さんによく行くけれど、中華料理と中国料理って何が違うの？」 「台湾料理も中華料理の一種なの？」 日本で生活していると、レストランの看板などで「中華料理」と「中国料理」という2つの言葉を目にします。実はこの2つ […]

「台湾のドラマや旅行番組でよく見る『湯圓（タンエン）』を食べてみたい！」 「おうちで台湾風のモチモチしたお団子スイーツを作る方法は？」 最近、日本の台湾スイーツファンの間でじわじわと人気を集めているのが、台湾の伝統的なお […]

「台湾料理店で食べた『油飯（台湾風おこわ）』が美味しかったから、家でも作ってみたい！」 「台湾の人が出産祝いに配るおこわって、どんな味がするの？」 そんな疑問をお持ちではありませんか？ ごま油と豚肉、干しエビの香ばしい風 […]

「台湾のスイーツ屋さんでよく見かける『タロイモ』って、日本の里芋と同じなの？」 「紫色をした甘いお芋のデザートが気になる！」 最近、日本でも台湾スイーツの人気が高まるにつれて、「タロイモ（台湾華語で芋頭 / ユートウ）」 […]

「冷凍餃子を焼く時、どれくらい水を入れればいいか分からない…」 「いつも皮がフライパンにくっついたり、水っぽくなったりして失敗してしまう」 そんなお悩みはありませんか？ 焼き餃子を「外はパリッ、中はジュワッ」と美味しく仕 […]

「おうちで台湾のルーローハンを作ってみたいけれど、八角の香りが少し苦手…」 「本格的なレシピはスパイスを揃えたり、煮込んだりするのが難しそう」 そんなお悩みはありませんか？実は、台湾のルーローハンは「八角（スターアニス） […]

「最近スーパーで韓国のマンドゥをよく見るけれど、日本の餃子と何が違うの？」 「台湾の水餃子ともまた違うの？」 そんな疑問をお持ちではありませんか？実は、日本、韓国、そして台湾では、餃子の「皮の厚さ」「中の具材」、そして「 […]