台湾料理には数えきれないほどの美味しい食材がありますが、その中でも 「鴨の血（ダーヂエ）」 は、一部の人にとっては馴染みのない食材かもしれません。しかし、実は台湾では広く親しまれている食材であり、特に 麻辣火鍋や滷味（ル […]

台湾は、美食の宝庫として知られ、旅行者の間でも「台湾グルメ」は大人気です。夜市で食べる屋台料理から、家庭で愛される伝統料理まで、多種多様な美味しい料理が揃っています。 しかし、「台湾の味を食べたいけど、なかなか現地には行 […]

台湾料理の中でも特に人気が高い「ルーローハン（滷肉飯）」をご存じですか？甘辛いタレでじっくり煮込まれた豚肉が、ふっくらと炊き上げたご飯の上にたっぷりかかったこの料理は、一度食べたらやみつきになる美味しさです。 最近では、 […]

台湾といえば、小籠包や牛肉麺などのグルメが注目されがちですが、実は**「米」も非常に高品質で美味しい**ことをご存じですか？台湾米は、日本米とは異なる特徴を持ち、多くの台湾料理に欠かせない存在です。この記事では、台湾米の […]

🥟 水餃子をもっと楽しむ！焼き水餃子の作り方とコツ 🥟 水餃子は茹でるだけでなく、焼くことでまた違った美味しさを楽しめるのをご存じですか？外はカリッと香ばしく、中はモチッとジューシーな「焼き水餃子」は、まるで焼き餃子と水 […]

平素より当店をご利用いただき、誠にありがとうございます。 現在、日本海側を中心に2月18日（火）から2月24日（月・祝）の三連休にかけて大雪の予報が出ており、高速道路の通行止めや交通規制が実施されています。そのため、一部 […]

皆さま、いつも台湾味をご愛顧いただきありがとうございます！誠に勝手ながら、2月18日（火）は臨時休業とさせていただきます。 台湾の伝統料理をお楽しみいただいているお客様にはご不便をおかけしますが、19日（水）より通常営業 […]

台湾料理は、その奥深い味わいと多彩な料理が魅力です。旅行で台湾を訪れた際に現地の味を楽しんだ方も多いでしょう。しかし、「あの味をもう一度食べたい！」と思っても、日本ではなかなか本格的な台湾料理に出会えないことも…。そんな […]

台湾の朝食や点心として大人気の「大根餅（ローポーガオ／蘿蔔糕）」。もちもちとした食感と、大根の優しい甘み、さらに香ばしい焼き目が絶妙にマッチした逸品です。 実は、大根餅は家庭でも簡単に作ることができます！本記事では、台湾 […]