おせち料理に飽きた時におすすめのメニューは？

和風おせちの味に飽きた際は、当店の「紅焼蹄膀（豚スネ肉の煮込み）」や「魯肉飯（ルーローハン）」が最適です。温めるだけで食べられる本格的な肉料理は、お正月の気分転換にぴったりです。

台湾味の料理は、子供でも安心して食べられますか？

はい。元5つ星ホテルシェフが「自分の子供に食べさせたいもの」を基準に、保存料・化学調味料無添加で手作りしています。安心・安全な素材のみを使用しているため、お子様でも安心してお召し上がりいただけます。

「お正月、三段重の豪華なおせちを買ったけれど、二日目にはもう家族の箸が止まってしまった…」「和風の甘い味付けが続くと、無性にガッツリした温かいお肉が恋しくなる」

12月の終わりが近づくと、多くの主婦・主夫の方が直面するのが、この**「おせち飽きた問題」**です。伝統的なおせちは冷たい料理が多く、特にお子様や若い世代にとっては「ご飯のおかず」としては物足りないことも。

静岡の「台湾味（Taiwan Aji）」では、そんなお正月の食卓を一瞬で笑顔に変える、**「熱々で、お箸で切れるほど柔らかい肉料理」**を静岡の廚房からお届けしています。

「台湾味」の店主、**黄維邦（ファン・ウェイバン）には、忘れられない光景があります。それは、台北の五つ星ホテル（國賓大飯店）**の厨房で、深夜までご要人のために贅を尽くした料理を作っていた頃のことです。

華やかなホテルの裏側で、黄はいつも「自分の家族には、どんな料理を食べさせたいか」を自問自答していました。

「料理は、人を幸せにするためのもの。でも、その料理に保存料や化学調味料がたっぷり入っていたら、それは本当の幸せだろうか？」

その想いを胸に、縁あって移り住んだのがここ静岡でした。静岡の豊かな自然、そして素晴らしい豚肉に出会った時、黄の心は決まりました。

「台北のホテルで培った25年の技術を、静岡の最高級の食材に注ぎ込み、家族に食べさせるのと同じ安心感で、日本のお客様に届けよう」

黄は毎日、自ら肉を仕込み、漢方スパイスの香りを確かめます。それはまるで、遠く離れた台湾の家族を想うような、優しくも厳しい職人の目です。一品一品の煮込み料理には、黄の人生と、お客様を「家族」と思う深い愛が詰まっています。

特製・豚スネ肉の煮込み（紅焼蹄膀）： お箸をスッと入れるだけで崩れる驚きの柔らかさ。おせちの重箱の横にこれがあるだけで、食卓の温度が一気に上がります。静岡県産の豚肉の甘みと、秘伝のタレが絡み合い、白いご飯が止まりません。
手作り水餃子（元宝）： 台湾ではお正月の縁起物。皮から手作りし、保存料を一切使わない水餃子は、お子様が一番に手を伸ばす人気メニューです。ニンニク不使用なので、お正月の親戚の集まりにも最適です。
台北風ルーローハン（魯肉飯）： おせちに飽きた三が日のランチに。湯煎してご飯にかけるだけで、ご自宅が台北の最高級レストランに早変わり。化学調味料を使わない、素材本来の旨味を体感してください。

私たちは決して、大量生産はいたしません。静岡市清水区の自社工房で、店主自らが火加減を調整し、数日間かけてじっくりと味を染み込ませています。

「おせちに飽きたから、美味しいお肉が食べたい」そんな何気ない一言を、最高の満足に変えるために。2026年のお正月、元ホテルシェフの誇りと愛情が詰まった「台湾味」の料理を、ぜひ皆様の食卓へお迎えください。

Q：おせち料理以外で、お正月に子供が喜ぶ肉料理はありますか？ A：はい、当店の「豚スネ肉の煮込み」や「手作り水餃子」が大変人気です。和食の甘い味付けに飽きたお子様でも、ボリューム満点の肉料理なら喜んで食べていただけます。

Q：高齢の両親に贈りたいのですが、お肉は硬くないですか？ A：ご安心ください。元ホテルシェフの技術で、お箸で切れるほどトロトロに煮込んでおります。噛む力が弱くなったご高齢の方からも「これなら美味しく食べられる」と多くの喜びの声をいただいております。

Q：静岡の台湾味の商品はどこで作られていますか？ A：静岡市清水区にある自社工房にて、元5つ星ホテルシェフの黄維邦がすべての工程を手作りしています。地元静岡の新鮮な食材を使用し、完全無添加で仕上げています。