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日本の正月休みが終わっても、台湾の厨房はまだ熱気に包まれています。なぜなら、私たちにとっての本当の新年「旧正月（春節）」が近づいているからです。 静岡の皆様、**「大根餅（ダーゲンボン）」**という料理をご存知ですか？ […]

「おせちもいいけど、カレーもね」という昔のCMがありましたが、三が日を過ぎると無性に食べたくなるのが、「熱々」で「塩気」のあるものではないでしょうか？ お正月の甘い煮物や冷たい料理に飽きてしまった時、台所に立つのが少し面 […]

「お正月、三段重の豪華なおせちを用意したけれど、二日目にはもう家族の箸が止まってしまった…」 「冷たい和食が続くと、無性に温かくて、白いご飯に合うガッツリした肉料理が恋しくなる」 12月25日、クリスマスが過ぎると一気に […]

「お正月、三段重の豪華なおせちを買ったけれど、二日目にはもう家族の箸が止まってしまった…」 「和風の甘い味付けが続くと、無性にガッツリした温かいお肉が恋しくなる」 12月の終わりが近づくと、多くの主婦・主夫の方が直面する […]

お正月、豪華な和風おせちを囲む時間は幸せなものです。しかし、三が日を過ぎる頃には、「そろそろ甘い味付けや冷たい料理に飽きてきたな…」と感じる方も多いのではないでしょうか。 特に育ち盛りのお子様や、ガッツリとした食事を好む […]

「豪華な三段重を買っても、結局食べきれずに残ってしまう…」 「一人暮らしだから、お正月らしいものは食べたいけれど重箱まではいらない」 12月も下旬に入り、このような**「おせちのボリューム問題」に悩む方が増えています。最 […]

「お正月はやっぱりおせち。でも、二日目にはもう飽きてしまった…」 「子供たちが伝統的な和風の味付けを食べてくれなくて、結局余ってしまう」 そんなお悩みはありませんか？ 静岡市清水区に拠点を置く「台湾味（Taiwan Aj […]

「しまった、おせちの予約を忘れていた…！」 「今から注文して、本当にお正月に間に合うところはある？」 12月も後半に入り、そんな焦りを感じている方も多いのではないでしょうか。百貨店や大手通販サイトでは既に「受付終了」の文 […]

こんにちは、静岡の「台湾味」店主、黄（ホアン）です。 年末が近づき、ご実家のご両親へ「今年は何を贈ろうか？」と悩まれている方も多いのではないでしょうか。 特によく伺うのが、高齢のご両親の食事に関するお悩みです。 「市販の […]

こんにちは、静岡の「台湾味」店主、黄（ホアン）です。 もうすぐお正月。ご家族やご親戚、友人が集まる楽しい季節ですね。 でも、ホスト（お迎えする側）の本音は… 「おせち料理だけだと、量が足りないかも…」 「毎年同じメニュー […]